Серед приправ та спецій ми можемо знайти інгредієнти з цінними властивостями, такі як куркума що крім надання смаку та кольору нашим стравам, може запропонувати великі переваги як ті, що ми показуємо нижче:
- Має цінне протизапальні та антиоксидантні властивості які можуть допомогти лікувати та запобігати болю при ревматоїдному артриті, як було доведено в дослідженні 2011 року.
- Було пов’язано з нижчий ризик раку шлунку, дванадцятипалої кишки та товстої кишки, особливо тому, що він запобігає утворенню пухлин та/або зменшує їх розміри, як це спостерігалося у дослідженнях на тваринах. Але це також може бути корисно для лікування раку підшлункової залози.
- Надає вплив на метаболізм глюкози, будучи в змозі поліпшити дію глюкози та інсуліну в крові у людей, які страждають на діабет.
- Може допомогти зворотне ожиріння впливаючи на метаболізм ліпідів та негативно регулюючи збільшення ваги, згідно з висновками наукового огляду.
- Захищає травну систему завдяки своєму протизапальному ефекту і може бути корисним для лікування запалення кишечника, як це спостерігалося у людей та тварин.
Очевидно, що спеції - це набагато більше, ніж приправи, щоб покращити аромат, колір та смак наших страв, як це демонструється з куркума, пропонують великі переваги для здоров’я, навіть використовуючи в малих пропорціях.
Щоб скористатися цими властивостями, ми можемо додати куркуму до соусу бешамель, хліба, рису, макаронних виробів або майонезу, щоб надати смак, більше кольору та аромату.