Опис навчального курсу
Курс, спрямований на спортсменів, тренерів, моніторів спорту, випускників наук про фізичну активність, TAFAD та професійні сертифікати у спортивній галузі, які хочуть вивчити та зрозуміти харчування та дієтологію харчування, що застосовуються до спорту.
Щоб зрозуміти основи, необхідні для поліпшення раціону кожної людини разом із підвищенням їх спортивних показників, не обов'язково бути медичним працівником, а також проводити попередні дослідження.
У наш час і дедалі більше людей більше турбує ведення здорового способу життя та збалансоване харчування. Люди, які займаються спортом через свої фізичні зусилля та заявлені цілі, мають різні харчові потреби.
Для зареєстрованих дієтологів чи лікарів не існує конкретної формули для збільшення м’язів, зменшення жиру чи поліпшення спортивних показників, адже все це люди шукають висококваліфікованих фахівців. Це також дуже цікаво для спортивних фахівців, які хочуть збільшити свої знання та відкрити більше дверей на роботі.
Коротше кажучи, харчування разом з достатнім відпочинком, технікою, мотивацією та адаптованими тренуваннями робить його фундаментальною частиною всього набору елементів для отримання максимальних спортивних результатів.
Навчання та підготовка в цьому питанні дасть нам змогу усвідомити, що, скільки і як їсти їжу та добавки, що значно підвищить спортивні показники.
Деякі цілі цього викладання:
- Продемонструйте свої знання та знайте, як адаптувати та використовувати всі уявлення про харчування, які є в програмі курсу.
- Знати, як оптимізувати спортивні показники, знати, як визначати поживні речовини, добавки (за потреби) та фізіологічні потреби кожного.
- Вивчіть харчові принципи, що застосовуються у спортивній діяльності.
- Зрозумійте і знайте, як порадити щодо програми харчування для спортсменів, будь то конкуренти чи спортсмени-аматори.
Програма навчального курсу
Розділ 1. Основні визначення в харчуванні
1.2. Визначення броматології
1.3. Визначення їжі
1. 4. Визначення харчування
1.5. Визначення їжі
1.6. Визначення поживної речовини
1.7. Визначення дієтології
1.8. Визначення дієти
1.9. Визначення харчового раціону
1.10. Визначення дієтолога-дієтолога
1.11. Визначення спортивного харчування
1.12. Харчова піраміда
Блок 2. Травна система
2.1. Основні поняття
2.2. анатомія та фізіологія дигестивної системи
2.2.4.1. Частини та функції
2.2.5. Тонка кишка
2.2.5.1. Частини та функції
2.2.6. Товста кишка
2.2.6.1. Частини та функції
2.2.7.1. Частини та функції
2.8.1. Частини та функції
2.2.9. Жовчний міхур
2.3. Процес травлення
2.3.1. Перетравлення вуглеводів
2.3.2. Перетравлення білка
2.3.3. Перетравлення ліпідів
Блок 3. Харчові потреби у спорті
3.1. Клітинна енергія
3.2. Одиниці виміру енергії
3.2.1. Калорійність і кілокалорія
3.2.2. Липень і кілоджоулі
3.3. Енергетичні потреби спортсмена
3.3.1. Базальний обмін речовин
3.3.1.1. Методи оцінки витрат енергії.
3.3.1.2. Змінні, що впливають на базальний обмін
3.2. Фізична активність
3.3. Тепловий ефект їжі
3.4. Я розраховую загальну потребу в енергії
Блок 4. Вуглеводи
4.2. Класифікація вуглеводів
4.3. Функції вуглеводів
4.4. Обмін вуглеводів
4.4.1. Метаболізм печінки
4.4.1.1. Ситуація після їжі
4.4.1.2. Міжтравна ситуація
4.4.2. Метаболізм у периферичних тканинах
4.4.2.1. Жирова тканина
4.4.2.2. Нервова система
4.4.2.3. Скелетні м’язи
4.4.2.4. Серцевий м’яз
4.4.2.5. Ниркова мозкова речовина
4.5. Харчові волокна
4.5.2. Терапевтичні програми
Блок 5. Білки
5.2. Амінокислоти
5.2.1. Класифікація амінокислот
5.2.2. Функції амінокислот
5.3.1. Білки функціонують в організмі
5.4. Обмін білків
5.5. Потреби в білках
5.5.1. Щоденні потреби в білках у спорті
5.6. Оцінка якості білка
5.6.1. Білки тваринного походження vs. Овочевий
Блок 6. Ліпіди/Жири
6.2. Ліпіди або жири Жирні кислоти
6.5. Гідрогенізовані жири. Транс жирні кислоти
6.7. Ліпідний обмін
6.7.1. Обмін ліпопротеїнів
6.7.2. Синтез ліпідів, ліпогенез
6.7.3. Процес всередині клітини
6.7.4. Обмін ліпопротеїнів
6.8. Споживання жиру. рекомендації
Блок 7. Вітаміни
7.3.1. Водорозчинні вітаміни
7.3.1.1. Вітамін С або аскорбінова кислота
7.3.1.2. Вітамін B1 або тіамін
7.3.1.3. Вітамін В2 або Рибофлавін
7.3.1.4. Вітамін В3, ніацин, нікотинова кислота або вітамін РР
7.3.1.5. Вітамін В5 або пантотенова кислота
7.3.1.6. Вітамін В6 або піридоксин
7.3.1.7. Вітамін В8 або біотин
7.3.1.8. Вітамін В9, фолієва кислота або фолати
7.3.1.9. Вітамін В12, ціанокобаламін
7.3.2. Жиророзчинні вітаміни
7.3.2.1. Вітамін А або Ретинол
7.3.2.2. Вітамін D або кальциферол
7.3.2.3. Вітамін Е або α-токоферол
7.3.2.4. Вітамін К або фітоменадіон
7.4. Реальні потреби та вітамінні комплекси
Блок 8. Корисні копалини
8.3. Загальна характеристика мінералів
8.4. Загальні функції корисних копалин
Блок 9. Поживні речовини у вправі
9.1. Утилізація енергії м’язами
9.1.1. Енергетичні системи у вправах
9.1.2. Використання енергетичного палива
9.1.3. Використання метаболічної енергії під час тренування.
9.2. Вживання вуглеводів у фізичних вправах
9.2.1. Важливість споживання вуглеводів
9.2.2. Методи суперкомпенсації
9.2.3. Ефекти тренувань
9.2.4. Загальні рекомендації щодо вправ
9.2.4.1. Вуглеводи перед фізичними вправами
9.2.4.2. Вуглеводи під час фізичних вправ
9.2.4.3. Вуглеводи після вправ
9.3. Використання жиру в фізичних вправах
9.3.1. Окислення жиру
9.3.2. М'язовий жир
9.3.3. Жирові добавки
9.3.3.1. Тригліцериди середнього ланцюга
9.4. Використання білків у фізичних вправах
9.4.1. Метаболізм амінокислот у м’язах під час фізичних вправ
9.4.1.3. Розгалужені амінокислоти
9.4.2. Потреби в білках при фізичних вправах
9.4.2.1 Силові або силові вправи
9.4.2.2 Вправи на витривалість
9.4.2.3. Білкові добавки
9.5. Вітаміни та фізичні вправи
9.5.1. Водорозчинні вітаміни
9.5.2. Жиророзчинні вітаміни
9.6. Мінерали та фізичні вправи
Блок 10. Зволоження та спорт
10.2. Регідратація під час фізичних вправ
10.3. Спорожнення шлунка
10.4. Проковтування напоїв
10.5. Вибираючи правильний напій для гідратації.
10.5.1. Напої Ізотонічний напій
10.5.2. Гіпотонічні напої
10.5.3 Гіпертонічні напої
10.6. Всмоктування кишкової рідини
10.7. Рекомендації щодо прийому рідини при заняттях спортом
Блок 11. Ергогенні допоміжні засоби у спорті.
11.1. Поняття та класифікація
11.1.2 Природні добавки
11.1.3 Класифікація добавок
11.2. Білкові добавки
11.2.1. Сироватковий білок
11.2.2. Білки казеїну
11.2.3. Білки молозива великої рогатої худоби
11.2.4. Соєві білки
11.2.5. Ефекти білкових добавок
11.2.6. Вживання білкових добавок
11.3. Розгалужені амінокислоти
11.3.1. Амінокислоти з розгалуженими ланцюгами та нервова втома
11.3.2. Рекомендації щодо використання Bccas
11.4.1. Ефекти добавок глутаміну
11.4.2. Рекомендації щодо споживання глютаміну
11.5.1. Використання креатину як харчової добавки
11.5.2. Чутливість до добавок креатину
11.5.3. Креатин у високоінтенсивних фізичних вправах та м’язовому об’ємі.
11.5.4. Креатин в аеробних вправах на стійкість.
11.5.5. Креатин та рекомендації щодо його споживання
11.5.6. Рекомендації креатину як харчової добавки
11.5.7. Дозування креатину щодо маси тіла
11.5.8. Споживання креатину з іншими поживними речовинами
11.5.9. Форми представлення, доступність та якість креатинових добавок.
11.5.10. Можливі негативні наслідки прийому креатину
11.6. L-карнітин
11.6.1. Ефекти добавок L-карнітину
11.6.2. Рекомендації добавки з L-карнітином
11.7. Ацетил L-карнітин.
11.7.1 Доповнення ацетил-L-карнітином фізична працездатність
11.7.2. Рекомендації щодо добавки ацетил-L-карнітину
11.8. HMB (α-гідроксиметилбутират)
11.8.1. Добавки HMB та фізична працездатність
11.8.2. Рекомендації щодо доповнення HMB
11.9. Вуглеводні концентрати.
11.9.1. Рекомендації щодо прийому добавок H.C.
11.10.1. Олія зародків пшениці
11.10.2. Тригліцериди із середньою ланцюгом (MCT)
11.10.3. Використання МСТ як дієтичної добавки
11.10.4. Рекомендації щодо прийому добавок МСТ
11.10.5. Незамінні жирні кислоти (Омега 3 та Омега 6)
11.10.6. Рекомендації щодо добавок ÁG. Основи
11.10.7. Кон'югована лінолева кислота (CLA)
11.10.8. Вплив добавок ALC
11.10.9. Доповніть рекомендації CLA
11.11.1 Добавки з антиоксидантами
11.11.2. Рекомендації щодо антиоксидантів
11.12. Α ліпоєва кислота
11.12.1 Рекомендації щодо α-ліпоєвої кислоти
11.13. Регенератори суглобів
11.13.2. Диметилсульфоксид (ДМСО) (МСМ)
11.13.3. Акулячий хрящ
11.14 Вивільнювачі оксиду азоту
Блок 12. Таблиці складу їжі