Рецепт подав antal01

пальцями

Харчова інформаціяВ 1 порції
Енергія606 ккал
Білок25,5 г.
Жир41,2 г.
Вуглеводи30,3 г.
Рецепт розділений на: порції
Харчова інформаціяУ 100 грамах
Енергія100 ккал
Білок4,2 г.
Жир6,8 г.
Вуглеводи5 г.
Вага: грам

Інгредієнти

Складання рецепта

Костяшка розрізана навпіл м’ясником. Більший шматок потрапляє в суп, добре промивається, нарізається на менші шматочки.
Всупереч традиції, напередодні ввечері квасоля і пальці не замочують, оскільки в якості сировини використовують швидко заморожену квасолю, слабокопчені пальці.

Буряк очищається і подрібнюється, ковбаса промивається і тонко обводиться

Цибулю очищаємо, подрібнюємо і смажимо до золотистої скоринки на невеликій кількості жиру. Зняти з вогню і заправити вершками із солодкого перцю.

Додати: нарізані овочі, рубана рулька, копчена ковбаса, часник, лавровий лист, горошок перцю, швидко заморожена квасоля, солона.
Дайте закипіти, а потім варіть до м’якості на повільному вогні.

Зробіть ривок на невеликій кількості жиру (20 г): борошна, використовуючи червоний мелений перець.
Дайте ривку охолонути, трохи розбавлений соком супу
розмішати до однорідності і залити супом.
Коли закипить, додайте щіпку і варіть ще 10 або 12 хвилин. Добре, коли щіпка з’явиться зверху супу.

Комусь подобається сметана, комусь гострий перець, тому її теж не можна залишати поза столом.

Прокоментуйте

На відміну від традицій, його можна зробити легко і швидко.