цукіні

У сьогоднішньому дописі ми показуємо вам як зробити лазанью з баклажанів і кабачків.

Італійська кухня змусив нас відкривати за своїм столом нові рецепти, які не перестають нас дивувати. Лазанья була однією з улюблених страв італійців, а також решти світу.

Його шари заповнені плоскі макарони овочеві, м'ясні або рибні делікатеси, в поєднанні з Соус Бешамель, зробити цю страву справжнім захопленням.

Підготовка лазаньї не така складна, як здається. Просто потрібно виконати три кроки, які можна зробити одночасно, а потім виконати збірку; або якщо ви не хочете бачити багато сміття на кухні одночасно, ви можете робити їх по одному.

Рецепт лазаньї з баклажанів і кабачків

Щоб приготувати смачну лазанью з баклажанів і кабачків, вам знадобиться:

Інгредієнти для 4 осіб:

  • Макарони з лазаньї, яєць або шпинату, як вам подобається.
  • Один зубчик часнику.
  • Половина великої цибулини.
  • Кабачок.
  • Половина зеленого болгарського перцю.
  • Половина червоного перцю.
  • Баклажани.
  • Помідори.
  • Сіль.
  • Цукор.
  • Перець.
  • Материнка.
  • Молоко.
  • Борошно.
  • Вершкове масло.
  • Мускатний горіх.
  • Морква.
  • Порошок сиру типу Грана Падано.

Посуд

  • Каструля для приготування їжі.
  • Пан.
  • Форма для випічки.
  • Дерев'яною ложкою для розмішування.
  • Форма для лазаньї.

Підготовка

  1. Перше, що робить цю лазанью з баклажанів і кабачків, - це приготування пасти. Ми можемо вибрати тарілки для лазаньї, які не потребують приготування, або ті, які потрібні. Якщо ви виберете ті, що готувати, вам доведеться додавати їх у горщик окропу, солі та тире оліїщоб вони не прилипали. Дотримуйтесь часу, зазначеного виробником.
  2. Потім макарони злити. Якщо ви бачите, що деякі тарілки прилипають одна до одної, змочіть їх холодна вода. Злийте їх ще раз і поставте вирівняними на a чиста скатертина.
  3. Робимо начинку. Подрібніть часник, цибулю, зелений перець, червоний перець, помідор, моркву, кабачки та баклажани.

Можна готувати подрібнені овочі двома способами:

  • В каструля Додаємо бризку олії, а коли вона гаряча, додаємо овочі. Приправляйте і часто перемішуйте, підрум’янюючи на середньому вогні, приблизно 15 хвилин.
  • Або ми ставимо їх у форма для випічки маслом, приправити і випікаємо при 180 ºС приблизно від 15 до 20 хвилин, до готовності та золотистості.

Готуємо соус бешамель:

  1. Кладемо в невеликий горщик три столові ложкизВершкове масло на середньому вогні. Чекаємо, поки він розтане.
  2. Знімаємо з вогню і додаємо дві столові ложки борошна. Добре перемішуємо, поки не пожовтіє.
  3. Ми знову ставимо його на вогонь і додайте молоко потроху не припиняючи помішувати.
  4. Додайте щіпку солі, інший мелений чорний перець і інший мускатний горіх.
  5. Часто помішуйте при загущенні на середньому повільному вогні.

Монтаж

Щоб зібрати цю лазанью з баклажанів та кабачків, необхідно виконати наступні дії:

  • Додаємо близько десяти столових ложок соус бешамель із змішаними овочами і ми добре рухаємось.
  • Тоді ми покладемо ще три столові ложки бешамель у формі. Це може бути подовженим або прямокутним.
  • Ми ставимо a тарілка для лазаньї.

  • Зверху ми розмістимо a шар овочів з соусом бешамель, добре поширюючись по всій поверхні.
  • Посипаємо сир в порошку.

  • Повторюємо послідовність: тарілка лазаньї, суміш овочів і бешамелю та сирний порошок, поки не закінчимо з інгредієнтами. Закінчимо тарілкою лазаньї.
  • Зверху ми залиємо решту соусу бешамель і посипаємо зверху ще трохи сиру і материнка.
  • Ставимо в духовку і ми грати зверху, поки сир не підрум’яниться.
  • Дістаємо з духовки і подаємо обережно, щоб шари лазаньї не розійшлися, ставлячи на плиту.

Це одинарна пластина оскільки для цього потрібно багато інгредієнтів і є досить ситним. За бажанням ви можете супроводжувати його салатовим салатом.

Galarza, V., & Cabrera, G. (2008). Здорові харчові звички. Харчування, здоров'я та їжа ....

Політехнічний університет Картахени. (2015). СКЛАД І ПРОЦЕДУРА ПРОМИСЛОВОГО ПРИГОТУВАННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ ПАКСТ В ЛИСТАХ. Іспанське бюро патентів та бренду.

Лопес, Дж. (2017). Кабачки. Садові садові культури.