НЬЮ-ЙОРК. «Легкі» продукти, які рекламуються через низький вміст калорій та внесок у контроль ваги, насправді можуть зробити вас товстішими та сприятимуть іншим проблемам зі здоров’ям, таким як запалення мозку та порушення обміну речовин.
Це було запропоновано дослідженням на тваринах, опублікованим журналом "Physiology & Behaviour", проведеним ветеринаром Кшиштофом Чая з Університету Джорджії, США.
"Продукти з низьким вмістом жиру, які часто потрапляють у холодильники тих, хто хоче схуднути, містять у цукрі все те, чого вони не містять у жирі, і хоча вони мають менше калорій, ніж звичайна аналогова їжа, вони не мають очікувані ефекти ", - пояснив Чая.
Дослідник підтвердив це, піддавши лабораторних мишей дієті з «дієтичними» продуктами, з низьким вмістом жиру та багатим цукром, і порівняв їх з іншими гризунами при збалансованому харчуванні з обома елементами.
Незважаючи на те, що останні їли більше жиру, ніж перші, "дієтичні" миші накопичували, маючи половину споживаних калорій, стільки ж жиру в тілі, що і інша група. "Пастки" в тілі кілька і менше жиру завжди означає більше цукру, який шкодить обміну речовин і збільшує ризик зараження діабетом, продовжує Чая.