легкий

Якщо ви не можете їсти багато в спеку або не хочете важчої їжі, цей суп з фрикадельками - чудовий вибір. Він дуже багатий, проте не обтяжує шлунок, і згодом немає потреби у другому улові. У котлетах не потрібно яєць і борошна, але це буде ідеально.

Овочевий суп з фрикадельками

Інгредієнти:

  • 50 дкг фаршу
  • 3 пасма моркви
  • 2 нитки ріпи
  • 2 картоплини
  • 10 дкг рису
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 1 головка цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 1 пучок петрушки
  • 1 селера
  • 1 кубик супу
  • сіль
  • перець
  • олія
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Очистіть овочі від шкірки, помийте їх. Обведіть буряк, подрібніть селера і картоплю фрі. Нагрійте трохи олії і помішуйте на ньому овочі протягом двох-трьох хвилин, а потім посоліть і поперчіть за смаком. Влийте приблизно два літри води і варіть суп під кришкою 20 хвилин.

До цього часу для пельменів змішайте м’ясо з рисом, подрібненою цибулею, подрібненим часником, червоним перцем, приправте сіллю, перцем і добре працюйте разом. Зробіть з нього вареники будь-якого розміру. Покладіть його на сковороду, розкришіть кубики супу і варіть ще 15-20 хвилин. В останні хвилини посипте подрібненою петрушкою. Якщо овочі та вареники м’які, зніміть вогонь і подавайте до столу.