дика або зелена спаржа Це рослина, яку ми можемо зустріти в лісах Середземноморського басейну стихійно і дикоросло, або також, його більш вишуканий варіант, культивований на великих площах і з менш агресивним смаком, оскільки дикий дещо гіркий.

спаржі

Раджу вам супроводжувати смажену на грилі дику спаржу смачними грибами осоту на грилі, а також грибами, фаршированими шинкою Серрано. Дотримуючись цих простих кроків, ви за мить приготуєте багате блюдо, крім того, що воно буде здоровим і дуже поживним, а також здоровим для його високий вміст клітковини.

Інгредієнти дикої спаржі на грилі для 4 осіб

  • 2 пучки дикої або зеленої спаржі
  • Сплеск оливкової олії
  • Сіль крупна

Як приготувати рецепт дикої спаржі на грилі

  1. Промиваємо спаржу великою кількістю води, щоб видалити будь-які домішки, потім візьмемо кожну та обріжемо її задню частину стебла, відразу ж відрізнимо, тому що вона вибілена і твердіша за решту, відкидаємо.
  2. Тим часом ми ставимо праску нагріватися, і ми виллємо на неї крапельку олії та жменю грубої солі.
  3. Коли олія стане гарячою, викладіть всю спаржу на поверхню гриля.
  4. Ми даємо їм закінчити приблизно 5 хвилин, а потім перевернемо їх, щоб вони закінчили робити всю свою базу, щоб переконатися, що у нас немає сировини.
  5. Ми дозволяємо їм робити це в такому положенні ще приблизно 5 хвилин, час, який ми будемо продовжувати відповідно до діаметру зазначених шпильок, оскільки, як очевидно, для виготовлення найтовстіших буде потрібно більше часу, і навпаки, на цьому етапі, що я це трохи розчавити їх маленькою дерев’яною лопаткою, щоб вони закінчили витіснення вологи, що залишилася, особливо зі спини, як тільки ми побачимо, що вони вже починають розм’якшуватися, ми знімемо їх з тарілки, яку потрібно подавати.

Примітки та поради

Трюк під час зрізання стебла спаржі в оптимальному місці - це, як я вже зазначав, вирізання найтвердішої частини стебла на око, або, взявши спаржу з кожного кінця, і акуратно згинаючи її, поки вона не закінчиться і не зламається сама собою для більш м’якої частини. Ця частина буде границею між найтвердішою частиною куща та ніжною частиною. Поживна страва з високим вмістом клітковини. Сподіваюся, вони вам подобаються!