сливовий

Легкий сливовий сорбет Амаретто

Цей епічний літній фруктовий сорбет не схожий ні на що, що ви коли-небудь пробували, він схожий на клювання стиглої соковитої сливи, він підірвався десять разів. Чесно кажучи, свіжа слива ніколи не смакувала так смачно!

Ви ніколи не пробували нічого з цього блогу? Починай тут!

Цей рецепт є чудовим прикладом того, що я готую тут, на tvfgi ... він простий, яскравий, красивий і приголомшливо смачний. Насправді цей сливовий сорбет може цілком зіпсувати вас свіжими фруктами ... вибачте!

Основним інгредієнтом цього сорбету є стигла слива. Я додаю нотку Амаретто, оскільки вона додає смаку глибини, і ця порція алкоголю спонукає сорбет залишатися смачнішим у міру охолодження. Крапля меду зменшує будь-яку кислотність у сливах і фактично виявляє смак. Обидва варіанти є необов’язковими, але настійно рекомендуються.

Тому я люблю грати на кухні

ви не можете придбати ці речі у своєму місцевому супермаркеті.

Якщо ви стежите за порами року і довіряєте матері-природі, вас чекає хороша їжа ...

Сливи тільки починають з’являтися на наших фермерських ринках у Південній Каліфорнії, ми трохи випередили решту країни, тож стежте за ними. Існує так багато різновидів слив (і їх двоюрідних братів, цибулин), на вибір, і всі вони можуть зробити чудовий сорбет.

Коли ви їсте свіжу сливу, ви можете помітити, що більша частина аромату знаходиться в шкірці, тому одним із ключів цього сорбету є протистояти бажанням очищати фрукти від шкірки. 🙂 Шкірки додають кольору, смаку та живлення, тому не кидай їх.

Як приготувати легкий сорбет із сливи

  • Починається зі смачних слив. Вибирайте ретельно, вони є вашим основним інгредієнтом, і ваш сорбет буде смачним лише настільки ж, як і сливи, з яких ви починаєте. Вибирайте тверді, але стиглі плоди, і уникайте занадто м’яких або забитих зразків.
  • Помийте і дайте їм грубу котлету. Я не знімаю шкурки, там багато смаку та поживності.
  • Пюрируйте фрукти у високошвидкісному блендері, такому як Vitamix, або в хорошому кухонному комбайні, такому як Cuisinart.
  • Додати смакові добавки або підсолоджувачі за смаком, а потім охолодити.
  • Налийте в машину для морозива та обробіть згідно з інструкціями до вашої машини. Мій займає близько 20 хвилин.
  • Ложкою викладіть у сковороду для хлібців або ємність для морозива і заморозьте до виймання, приблизно від 2 до 4 годин.

Яку машину для морозива я рекомендую?

Вони мене весь час питають, на якій машині я користуюся. Я використовую і рекомендую Кюзінарт. У мене є машина протягом багатьох років без проблем, я думаю, це тому, що немає вимогливих електронних деталей, які б виходили з ладу

Це простий двигун, який обертає чашу морозильної камери, щоб збивати морозиво, і працює швидко та ідеально щоразу. Мені подобається простий перемикач увімкнення/вимкнення!

    • Машина, якою я користуюся Це базова модель. Він чудово підходить для морозива, замороженого йогурту та сорбетів і робить їх приблизно за 2 хвилини. Клацніть ТУТ або натисніть зображення для отримання додаткової інформації.

Як зробити сорбет з сливи без морозива

  • Якщо ви хочете зробити це без морозива, ви можете, але вам знадобиться кухонний комбайн або міцний блендер.
  • Косточки і подрібніть сливи на невеликі шматочки та викладіть на деко, вистелене пергаментом. Переконайтесь, що шматочки фруктів відокремлені один від одного, щоб заморозити їх окремо. Помістіть лоток (або лотки) у морозильну камеру приблизно на 2 години або до повного заморожування фруктів.
  • Пюрируйте заморожені фрукти у кухонному комбайні разом із будь-якими ароматизаторами, які ви використовуєте. Перекладіть м’який сорбет у контейнер і заморожуйте, поки його не можна буде зібрати, приблизно від 2 до 4 годин або більше.

Інші варіації цього легкого сливового сорбету

Існує стільки способів, як ви можете зробити фруктовий сорбет, щоб ви могли радісно експериментувати все літо.

  • Будь-який кісточковий плід підійде, і я не заважаю чистити жоден з них, хоча ви можете, якщо хочете.
  • Ягоди, такі як малина, чорниця, полуниця, ожина, чудово працюють. Якщо у вас є доступ до таких незвичайних ягід, як агрус, чорниця або агрус, спробуйте!
  • Використовуйте вишню, диню, ківі, ананас ... список справді нескінченний. Гранада робить чудовий сорбет, і мій сорбет гуава Це один з моїх улюблених. Я не можу придумати фрукт, який не працює.
  • Змішайте фрукти, щоб отримати ще більше варіантів. Спробуйте персик/малину, змішані ягоди або полуницю/ківі.
  • Іноді я додаю гострий перець до свого сорбету, щоб добре його вдарити. Я додаю порошок чилі до свого ананасового сорбету, і ми це любимо!
  • Ви можете змінити алкогольний елемент на будь-який смак, який вам подобається. Використовуйте горілку, якщо не хочете ніякого аромату. Пам’ятайте, алкоголь допомагає зберегти солому трохи м’якше і допомагає їй не замерзати, як камінь. Я використовую коньяк у своєму Чорний виноградний сорбет.
  • Експериментуйте зі спеціями, ваніллю, зеленню ... будьте креативні! Сьогодні я пробую сорбет з помідорів та базиліка 🙂

Легкий сливовий сорбет Амаретто

Легкий сливовий сорбет Амаретто

Цей епічний літній фруктовий сорбет не схожий ні на що, що ви коли-небудь пробували, він схожий на клювання стиглої соковитої сливи, він підірвався лише десять разів. Чесно кажучи, свіжа слива ніколи не смакувала так смачно!

Американська кухня, французька

  • 2 фунти або 931 грам, свіжі сливи
  • 2 столові ложки Амаретто
  • 2 чайні ложки меду