У мене з’явилася звичка робити цей терпкий щороку, коли у мене є груші, які потрібно швидко з’їсти. Мої діти обожнюють груші, тому цей торт і є пішов зазвичай того самого дня я це роблю! Це так просто - скоринка нічим не нагадує скоринку пирога, тому вона збирається дуже швидко. Для цього потрібні груші, але, я думаю, це було б чудово і з яблуками чи персиками. Так смачно пахне, коли запікається! Якщо після десерту залишились залишки їжі, це теж чудовий сніданок!
Торт смачний сам по собі, але якщо його посипати карамеллю, а зверху ванільним морозивом, Це вражаюче.
Легкий пиріг з грушею
- 1 склянка універсального борошна
- 1/4 чайної ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 склянки (1 паличка) несоленого вершкового масла, кімнатної температури
- 1/2 склянки цукру
- 1 велике яйце
- 1/2 чайної ложки мигдального екстракту
- 3-4 груші Боска або Бартлетта
- коричного цукру, посипати зверху
Примітка: Я ніколи не використовував усі 4 груші! На фотографіях нижче я використав трохи більше 2 груш. Я міг би залити пиріг рештою скибочками груші №3, і це все одно вийшло б чудово. Можливо, якщо ви замість терпкої каструлі використовуєте терпку каструлю, чи підійде четверта груша?
- 1/4 склянки абрикосового варення
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- нарізаний мигдаль для доліва
Нагрійте піч до 350 ° F. Покрийте 9-10-дюймову сковороду зі знімним дном кулінарним розпилювачем і відставте. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль.
| Мої груші виглядають трохи сумно, але насправді вони ідеально підходять для цього терпкого! У результаті стиглих груш на торті з’являються м’які солодкі фрукти. Нім. |
За допомогою електричного міксера збийте вершкове масло та 1/2 склянки цукру у великій мисці, поки вони не стануть легкими та не пухнастими; збити яйце та мигдальний екстракт.
Побачиш мою Уілтон Тарт Пан? Ось чому форми для торта такі чудові! Мій подарунок на День матері кілька років тому. Любіть це!
Зменште швидкість змішувача до середньої і поступово додайте борошняну суміш, перемішуючи, поки вона повністю не увійде (кляр буде дуже гладким).
За допомогою невеликого шпателя розподіліть тісто рівномірно по дну та по боках форми для пирога. Якщо ви використовуєте форму для пирогів, немає необхідності намагатися ліпити тісто. Під час випікання він набрякає, тому я відчуваю, що будь-яка форма, яку ви зробите, була б втрачена.
Однак, якщо ви використовуєте форму для торта, ви можете спробувати згладити верхні краї торта. Однак це не потрібно!
Очистіть шкірку, серцевину і наріжте кожну грушу шматочками від 1 1/2 до 2 дюймів. Яблукорізка робить цей процес набагато простішим - просто наріжте його, а потім піднесіть до скибочок кухонний ніж, щоб видалити шкіру.
Розкладіть кільце груш кінчиками, спрямованими до центру, і злегка перекриваючи тісто. Для першого шару обережно трохи втисніть в тісто. Спробуйте залишити приблизно 1/2 ″ по краях, щоб кірка роздулася, оскільки вона дуже добре утримує груші.
Накрийте іншим кільцем, працюючи в зворотному напрямку. Робіть все можливе. Здається, я втрачаю з виду свої кола на 3/4 шляху. Це все ще закінчується виглядати чудово!
Посипте корицею цукор. Мені подобається мій коричний цукор, насичений корицею. Я тримаю своє в шейкері, це надзвичайно практично!
Випікайте, поки скоринка не стане золотисто-коричневою, а груші не стануть м’якими, від 60 до 70 хвилин. Перевірте пиріг 40-45 хвилин, мені завжди потрібно покласти шматок алюмінієвої фольги зверху, щоб зменшити підрум'янення. Дайте охолонути протягом 1 години.
Зморозити підігрітим лимонним соком та варенням суміші, щоб поєднати. Натомість я люблю використовувати сироп. У мене є цей сироп із золотою аплікацією, який мені дала Саут-Ридж-Фарм, І він ідеально підходить для цього. Додайте до верху нотку блиску та солодкості.
Вам також можуть сподобатися ці ...
Щомісяця ми розсилаємо картки БЕЗКОШТОВНОГО РЕЦЕПТУ! Ви їх любите?
БЕЗКОШТОВНІ картки рецептів для друку + мають доступ до наших БЕЗКОШТОВНИХ 15-хвилинних страв!