Легкий ванільний заварний крем (дієта Дюкана)

Ще один рецепт Світло дуже корисно і легко зробити. Кінцевий результат повністю рекомендується, як ванільний, так і шоколадний варіанти.

заварний

Хто сказав, що ви не можете насолодитися хорошим десертом, навіть піклуючись про себе!

Світло VANILLA CUSTARD (дієта Дюкана)

500 мл знежирене молоко

3 жовтки

2 столові ложки рідкого підсолоджувача (або за смаком)

· 1 столова ложка кукурудзяного борошна (кукурудзяного крохмалю) 10 гр. приблизно.

Цедра лимона і паличка кориці

Кілька крапель ванільного екстракту

У каструлі розігрійте молоко з паличкою кориці та цедрою лимона. Доведіть до кипіння і вимкніть. Дозволяти емульгувати молока близько 10 хвилин.

Тим часом у мисці змішайте три жовтки з рідким підсолоджувачем та кукурудзяним крохмалем. Змішуйте, поки інгредієнти не поєднаються. Не бийте занадто сильно щоб не прибрати колір з яйця.

Процідіть молоко, щоб видалити паличку кориці та лимон і заливайте потроху яєчним кремом, рівномірно перемішуйте.

Поставте отриманий крем назад у каструлю на повільний вогонь. Постійно помішуйте мішалками або дерев’яною ложкою, поки не загусне, але не кипіть.

*** Справа буде в тому, коли при введенні дерев’яної лопатки вона заливається вершками.

*** Розподілити по мисках і прикрасити меленою корицею.

*** Вони виходять 3 або 4 порції

***Робити кавовий заварний крем, додайте в молоко чайну ложку розчинної кави, замінивши лимон і корицю. Решта продовжуйте таким же чином.

***Робити Шоколадний горіх, Додайте 2 столові ложки знежиреного і несолодкого какао в гаряче молоко (тип Valor, Pedro Mayo…) і розмішуйте, поки воно не розчиниться в молоці. Поступайте так само, як і з натуральним заварним кремом.