Дружина сказала додому, що не прийде на обід, я щось з’їм сама. Я досліджував у чарівному холодильнику, але лише трохи залишків томатного супу та дві порції лето розтерли, як приготовлену їжу. Я спочатку з’їв суп, бо він був смачний. Летчо, навпаки, також потребуватиме м’яса, оскільки в ньому мало ковбаси. Попрямуйте до морозильної камери, де я знайшов невеликий шматок яловичої вирізки. Я думав, ти зможеш з цього щось витягти.
Я розморозив м'ясо таким же чином, а потім нарізав його тонкими (2-4 мм) листами.
Я посипав свіжомеленим перцем та мускатним горіхом. Я дістав чавунну сковороду, поклав туди 2 столові ложки оливок і розігрів її гарячою. Я посипав половину скибочок м’яса, тому що хотів смажити лише по одному шару на сковороді. Якби їх було більше, це було б вже не випікання, а приготування на пару. Я обертав скибочки і теж підсмажував тост з іншого боку.
Я поклав його на тарілку і зробив те саме з другою половиною. (Смажилось трохи червонішим!) Коли це було зроблено, я знайшов його досить жувальним. Тож могло настати триваліше пропарювання. Я нарізав скибочки на третину, полив червоним вином, а потім накрив паром. Звичайно, я забув, що ми додаємо червоне вино до яловичини лише під кінець варіння, оскільки це уповільнює розм’якшення м’яса!
Я зрозумів, що трохи гірчиці та часнику теж не зашкодить, тому додав його і готував на пару до м’якості приблизно три чверті години - регулярно заправляючи невеликою кількістю води.
На момент, коли це було зроблено, моя дружина щойно заскочила, і ми вдвох з’їли лето: