Блог про гастрономію та гастрономічні враження
СТРІНКА, я не можу ЗУПИНИТИ. Це результат, коли ви ставите Руки на столі у закладах типу НУДИСТ, там, де нічого не приховано, все показано як є, ПРИРОДНО, ПРОДУКТ - це ПРОДУКТ і нічого іншого, вони говорять про це без ОДЯГУ.
Концепція, яка завжди привертала мою увагу і має всю мою повагу. Прозорі приміщення, високі столи, простір БЕЗ диму, БЕЗ запахів, БЕЗ претензій, ми будемо в МЯЧИ, всі компоненти для практики НУДИСТ через його ЗБЕРІГАЄ.
Розповідь тече пивом або хорошим вином, нехай вас захоплює Вибір ПРОДУКЦІЙ із МОРЯ та ЗЕМЛИ, який із відданістю та багато пройдених кілометрів приносить нам MICKY та SESI, партнерів цієї таверни, де працюють CANNEDS.
Після запитання ВЧИТЕЛЬ МАХОУ і -зелений- АЛЬГАМБРА заповідник 1925, ми відкриваємо LATA. Приєднуйся до мене в моєму БЛОГ MADRID GASTRONOMY, у цій подорожі через НАЦІОНАЛЬНІ КОНСЕРВИ, ті звідси, ціле ЖИТТЯ.
Ми починаємо як завжди, чистимо і пристосовуємо ПАЛАТ до традиційного ГІЛДАС в оцті, з гарною оливкою, піпаррою, анчоусом та бокероном, типова тапа у форматі бандерили, смачна шпажка там, де вони є.
Гільди в оцті, оливці, піпаррі, анчоусі та анчоусі
Анчоуси в оцті, одне з найяскравіших творінь іспанської кухні, соковите і ніжне до потрібної точки кислотності, воно дуже добре поєднується із смаженою картоплею, також з оливками.
Анчоуси в оцті з томатною плямою, часником, цибулею і доброю оливковою олією
Якого кольору, якого смаку, я люблю мідію будь-яким чином, це одна з моїх слабких сторін, навіть у сендвічі я їх їм. Мідії мариновані, чисте без -dree-, безпосередньо до ПАЛАТУ, це від Rias Baixas. Так само, як анчоуси в оцті, у них є вірний супутник - картопля фрі.
Мариновані мідії з Rias Baixas Galicia Calidade
В Іспанії відомий як Картопляні чіпси, чіпси або чіпси У США та Англії це дуже тонкі скибочки картоплі фрі, виготовлені при високій температурі, ви не зможете спробувати лише одного, їх просять бути свіжими і хрусткими з правильним нальотом солі і ніколи не жирними.
Чіпси
Природні молюски для бритви, Оскільки вони виходять з банки, їх також можна готувати, вони містять оцт, надзвичайно смачне м’ясо без піску та середнього/великого калібру (4 штуки/банка). Вони також мають походження Ріас Байшас.
Природні молюски для бритви
Ми продовжуємо в Ria, зараз деякі Гребінці з галицьким соусом. Цей молюск, схожий за формою на морський гребінець (менший), супроводжується смачним соусом, який посилює смак його м’яса на основі олії, помідорів, цибулі, спецій та солі.
Гребінці з галицьким соусом
Їдемо з півночі на південь, пункт призначення Барбате (Кадіс). Тунець Моррійо в оливковій олії та морській солі, одній із найсмачніших частин цієї надзвичайної РИБИ, її текстура неймовірна, зі смаком, я люблю скуштувати це повільно для більшої насолоди.
Моррільо з тунця в оливковій олії
Будь ласка, трохи Мельви. Мельва на рослинній олії, Ця блакитна риба з невеликої родини тунця та боніто має особливий смак, тут її подають з каперсами та лимоном.
Мельва на рослинній олії
Нарешті, ми закінчимо трохи ЗЕМЛЬНОГО ВИРОБУ, Натуральний артишок з Наварри, ніжний і смачний, обіцяємо поставити Руки на столі і спробуйте більше ПРОДУКТІВ ЗЕМЛІ, спаржі, перцю, цибулі-порею ...
Артишоки з Наварри
Це були всі друзі, ще один спосіб мати ГАСТРОНОМІЧНІ ДОСВІДИ, цього разу в TAPAS у форматі CANSED, я більше не даю вам CAN, консерви є надзвичайним доповненням до здорової дієти.
Ми продовжуватимемо бачити ПРОДУКТ без ОДЯГУ @firewall.
Вулиця Лучана, 27 | 28010 Мадрид - Телефон: 913 776 424
Понеділок - четвер: 08:30 - 00:30 - п’ятниця: 08:30 - 01:30
Субота: 09:00 - 01:30 - неділя: 09:00 - 17:00