Цикорій (або радиккіо) - це рослина, яка використовується для приготування салатів і містить багато пребіотичних волокон. Ви пробували цей овоч?

цикорій

Клітковина пребіотиків - це та, яка служить їжею для корисних мікроорганізмів, що населяють наш кишечник, пробіотики. У цикорії багато одного з цих волокон: інуліну.

Інулін - складний вуглевод, а сушений цикорій містить 17% цієї клітковини. Клітковина пребіотиків не може засвоюватися в кишечнику, це робить його корисним для перистальтики кишечника, оскільки воно займає простір, сприяє збільшенню обсягу стільця і зменшується запор.

Вирощуйте дорогі пробіотики

Пробіотичні мікроорганізми, які найбільше виграють від інуліну, - це мікроорганізми Bifidobacterium та Lactobacillus. Інулін виробляє ці типи пробіотиків збільшення кількості, приносячи більшу користь здоров’ю.

Стиглі листя цикорію мають гіркий смак, що може ускладнити споживання, якщо людині цей тип смаку не подобається. Натомість молодші листочки легко включити в салат. Однак це слід враховувати найбільша кількість інуліну присутня в корені, тому він, ймовірно, доступний як доповнення.

Хороше доповнення

Серед переваг інуліну можна назвати:

  • Сприяє зростанню та збільшенню пробіотичних мікроорганізмів
  • Покращує консистенцію стільця та частоту стільця
  • Це може бути підтримкою при схудненні та контролі, оскільки посилює відчуття ситості (ця властивість властива всім розчинним клітковинам)
  • Збільшує всмоктування кальцію, який є допоміжним засобом проти остеопорозу
  • Допомагає контролювати рівень цукру та інсуліну в крові, коли 20% цукрів замінюють коренем цикорію

Харчові рекомендації щодо споживання клітковини для дорослих складають 25 г для жінок та 38 г для чоловіків. Зазвичай, люди споживають приблизно половину цієї рекомендації.

Враховуючи поточну проблему надмірної ваги та ожиріння, збільшення кількості споживаної клітковини, ймовірно, означало б також збільшення кількості калорій. Тому добавки можуть бути хорошим варіантом.

Перш ніж почати використовувати будь-які добавки, важливо проконсультуватися з професіоналом здоров'я, щоб оцінити, який найкращий варіант для кожної людини.

З іншого боку, споживання великої кількості продуктів допомагає легше покрити необхідну кількість клітковини та інших поживних речовин. Важливо зазначити, що збільшення споживання клітковини в поспіху може спричинити певний розлад шлунку.

Це пов’язано з тим, що травна система повинна звикнути до нової кількості клітковини, яку вона отримує. Тому рекомендується керівництво медичного працівника, щоб знати, як збільшити споживання клітковини, не маючи негативних наслідків.