замінник

Перспективним є використання борошна для комах у раціоні тварин. Але яка харчова цінність цього білка? І чи може це послужити гарною заміною рибному борошну в рибному раціоні? Нещодавнє дослідження містить достатньо даних щодо цього.

Заводи з переробки риби перетворюються із сектору, який залежить від рибної муки та риб’ячого жиру, у галузь, що виробляє дієти, які частково, а то й повністю позбавлені цих морських інгредієнтів.

Відповідно до того, що було пояснено в науковій статті "Сучасний рівень використання комах як корм для тварин" Харіндера Маккара з ФАО та опубліковано в Journal of Animal Feed Science and Technology, можна знайти альтернативи муці для тварин. риба в водоростях і рослинних білках. Крім того, використання борошна для комах набуває значного інтересу як цінний варіант. Наприклад, личинки чорної солдатської мухи можуть бути використані як інгредієнт для складання дієт у різних формах (живі, подрібнені або сушені та подрібнені).

Личинки можуть швидко харчуватися від 25 до 500 мг свіжої речовини/личинки/добу, а також широким спектром органічних матеріалів та гною, що розкладаються. Були спроби створити знежирений білок, розрізаючи личинок, щоб забезпечити фільтрацію внутрішньоклітинного жиру, а потім перенести матеріал у прес. Личинки чорних солдатських мух є цінним джерелом їжі, багатим білком і жиром. Вони містять приблизно 40-44% сирого білка. Тим часом кількість жиру надзвичайно змінюється і залежить від типу дієти, яку вони отримують. Кілька експериментів показали, що личинки чорних солдатських мух можуть частково або повністю замінити рибне борошно в раціоні. Однак необхідні додаткові випробування та економічний аналіз, оскільки в деяких випадках спостерігається нижча продуктивність, тоді як тип субстрату та спосіб обробки впливають на використання личинок рибою.

Серед іншого досвіду згадуються випробування з райдужною фореллю (Oncorhynchus mykiss), атлантичним лососем (Salmo salar), канальським сомом (Ictalurus punctatus), блакитною тилапією (Oreochromis aureus), тюрботом (Psetta maxima) та річковим креветкою (Macrobrachium rosenbergii).

Досвід використання лосося

У випадку райдужної форелі використовували висушені та перемелені чорношкірі мухи солдатів, вирощені в молочному гної великої рогатої худоби, збагаченому 25-50% форелевих утилів/відходів, які можуть бути використані для заміщення до 50% шроту риби в форелевий раціон протягом восьми тижнів, не суттєво впливаючи на ріст риби або сенсорну якість філе форелі, хоча спостерігалося незначне (але не суттєве) зниження приросту (Sealey et al., 2011). У дев'ятитижневому дослідженні використання борошна з крайньої плоті чорної солдатської мухи (вирощеного в свинячому посліді) для заміни 25% рибного борошна у раціоні райдужної форелі це не вплинуло на збільшення ваги та аліментарну конверсію (St-Hilaire et al. 2007а).

У свою чергу, в атлантичному лососі контрольну дієту, що містила 200 г/кг рибного борошна (ФМ), замінювали поетапно на 25%, 50% та 100% заміни личинки чорної солдатської мухи. У дієтах, що включали борошно від комах, спостерігались настільки ж хороші показники, як і група FM, а також більша ефективність у перетворенні кормів. Гістологічно відмінностей між жодною з груп дієти не спостерігалося, тоді як сенсорне тестування філе не виявило значних розбіжностей (Lock et al., 2014). Однак автори попереджали, що спосіб приготування борошна для комах може вплинути на врожайність.

Ви можете переглянути повну роботу за наступним посиланням.