Легкі, як вітерець, і свіжі, як самі лимони, - це безе з лимонною начинкою та улюбленими фруктами.

безе

Сирі матеріали

Підхід

Відокремте білок від жовтків і дайте йому постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин - це допоможе нам створити більший обсяг.

Викладіть папір для випічки на деко і нагрійте духовку до 120 ° C.

Змішуйте яєчний білок, зубний камінь або розпушувач та сіль, поки не почнуть утворюватися пластівці. Додайте цукрову пудру і перемішуйте, поки суміш не загусне, приблизно 20 хвилин.

Акуратно змішайте лимонний сік, екстракт ванілі та крохмаль у сніжну піну.

Ложкою ми робимо 8 більших «гнізд», приблизно на відстані 7 см.

Випікайте гнізда приблизно 1 годину, потім вимкніть духовку і сушіть ще годину в духовці із закритими дверцятами. Потім дістаньте і дайте охолонути.

Наповніть кожне гніздо двома чайними ложками лимонного крему, а зверху фруктами. Прикрасити листям м’яти.