Підготовка

Приготування: Яйця розділяють навпіл, до жовтків додають молоко, олію, цукор, додають натерту цедру лимона і вичавлений сік, потім змішують з борошном, змішаним з розпушувачем і розпушують яєчним білком збитий у тверду піну.

світлою

Інформація про булочки вистелена паперовими капсулами, і легке тісто проходить крізь неї до 3/4. Випікайте в духовці 180 градусів до золотистої скоринки за 25-30 хвилин. Коли вони закінчили, дістаємо його з металевої форми, кладемо на сітку, охолоджуємо.

Тим часом холодний крем, вийнятий з холодильника для грушевої піни, збивається у тверду піну з пінним закріплювачем, а потім змішується цукрова пудра. Тонко вимийте груші гострим ножем, натріть їх у піну на дрібній частині терки, потім додайте ванільну есенцію, нарешті нещільно перемішайте грушеву піну і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб аромати з’єдналися.

При подачі ми підбираємо холодний грушевий мус у пінопластовому пакетику із зоряною трубочкою, прикрашаємо ним верхівки кексів, посипаємо кольоровими цукерками за смаком, прикрашаємо, пишемо на поверхні тіста готовим кольоровим глазур і подавати до склянки кави або чаю.