свіжим

Стейк з лимонного лосося зі свіжим салатом

Інгредієнти:
4 середніх скибочки філе лосося
4 цілих лимона
2 головки червоної цибулі
солоний перець
1 столова ложка білого винного оцту
1 чайна ложка діжонської гірчиці
1 ціле авокадо
2 чайні ложки меду
3 столові ложки оливкової олії
2 середніх помідора
1 головка салату ромен (або в мішках, попередньо промита)
2 середні нитки моркви

Ретельно промити цитоми і обвести. Ми також нарізаємо червону цибулю з більшої головки. Посоліть лосось і перець, а потім покладіть на деко силіконовий папір для випічки і покладіть на нього скибочки червоної цибулі та кільця лимона. Для цього покладіть скибочки лосося близько один до одного, а потім знову залийте скибочками лимонного карата та червоної цибулі. Покрийте це алюмінієвою фольгою і поставте в духовку при 200 градусах на 15 хвилин. Тим часом ми можемо приготувати салат: моркву натерти на тертці з великим отвором. Іншу червону цибулю і авокадо розрізаємо навпіл і тонко нарізаємо скибочками. Помийте салат і візьміть його на невеликі шматочки. І ми нарізаємо помідори тонкими виробами. Змішайте білий винний оцет, гірчицю та мед до однорідності з 2 ложками оливкової олії, потім сіллю та перцем. Потім змішайте заправку з салатом, це буде гарніром. Як тільки лосось випарується в духовці, вийміть і нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте на ньому скибочки лосося (без лимона та цибулі). Важливо робити це при високій температурі, щоб лосось просто скорився, а ми не пекли його сухим. Подавати зі свіжоприготовленим свіжим салатом з авокадо.