Сьогодні ми показуємо вам простий соус, який ми любимо готувати в цей час, коли ми часто насолоджуємося стравами з риби та морепродуктів, приготованих на грилі, приготованих на пару або на пару, простий білий гриль приправляється лимонний, часниковий та петрушковий соус і це смачно, і ми любимо додавати трохи подрібненого мигдалю, приготованого з рибою, що забезпечує контраст текстури та вишуканий смак.

риби

Напевно вам набридло їсти рибу, заправлену часником, петрушкою та лимоном, починаючи з так званого персиладу або гремолати, наприклад, але ви не замислювались про те, щоб заправити таку заправку, як ця проста лимонний соус петрушки для риби, тож сподіваємось, вам ідея сподобалась.

Інгредієнти

  • 1 великий зубчик часнику
  • 30 грам петрушки
  • 1 перець чилі (за бажанням)
  • 1 лимон (шкірка та сік)
  • 150 грам оливкової олії
  • з/п солі
  • з/п кубиків мигдалю (за бажанням).

Опрацювання

Очистіть часник і подрібніть його. Добре помийте петрушку і подрібніть її грубо, можна включити стебла. Якщо ви використовуєте чилі, який може бути свіжим або сухим, видаліть плодоніжку та насіння, кількість, яку потрібно додати, буде відповідно до смаку та залежно від типу використовуваного чилі, оскільки не всі гарячі.

Помістіть часник, петрушку та перець чилі у склянку блендера, додайте свіжу терту цедру лимона та його свіжовичавлений сік. Потім додайте оливкову олію першого віджиму та сіль за смаком. Змішуйте, поки не отримаєте емульгований соус.

Якщо ви хочете додати мигдаль, ви можете зробити це сирим або підсмаженим, це залежить від того, як вам це подобається, і чи буде готуватися соус. Після приготування соусу спробуйте його, щоб відкоригувати сіль або кислотність.

Ви можете подати лимонний соус, часник і петрушка у соусному човні, щоб взяти його до столу, і якщо там залишилось щось, зберігайте його в банку з щільною кришкою в холодильнику не більше трьох-чотирьох днів.

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість