Рослина, листя якої покращують смак їжі, вирощують по всій Азії, де її використовують переважно у свіжому вигляді. Сушіння цих листя позбавляє їх ароматичного смаку. У західних країнах, куди це листя імпортується переважно сушене, це є головним недоліком. Ось чому на Заході використовують Helichrysum angustifolium, який здатний сумлінно замінювати листя каррі. Однак він використовується не тільки для приготування їжі, але і як прикраса букетів у квіткових композиціях.
Характеристика листя каррі
Листя каррі найкраще процвітають у тропічній зоні, де росте у вигляді невеликого дерева. Під час вирощування переконайтеся, що на дереві з листям каррі є достатньо сонячного світла та дренований грунт.
Ефекти листя каррі
Листя каррі в медицині застосовуються мало. Можна приготувати з них відвар, який може полегшити запор. Допомагає кора дерева, на якому ростуть листя каррі при проблемах з травленням.
Використання листя каррі на кухні
Листя каррі в основному використовують для приготування гострих страв, куди їх потрібно додавати свіжими. Їх зовнішній вигляд разюче нагадує лаврове листя. Листя додають неповторний смак і аромат порошку каррі, який можна знайти в магазинах, що спеціалізуються на індійській кухні. Смак листя каррі чудово доповнює тушковані овочі, але разом з ними також можна скуштувати рис, супи та м’ясо. Однак перед подачею важливо видалити листя з їжі.
- Коріандр (Coriandrum sativum) - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Куркума (Curcuma longa) - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Кардамон (Elettaria cardamomum) - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Кривошип - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Puba cubeba - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення