Соковитий овочевий штрудель з плавленим сиром у хрусткому листковому тісті. На вечерю, чекаючи гостя, або просто перекусивши.
Інгредієнти - сир овочевий штрудель
- 1 пакет листкового тіста
- 20 дкг кабачків
- 20 дкг моркви
- 20 дкг болгарського перцю
- 1 шматочок цибулі
- 1 чайна ложка суміші спецій тоскана
- 10 дкг моцарели
- 2 столові ложки тертого пармезану
- 1 яйце
- сіль
- олія
Сирний овочевий штрудель з листкового тіста рецепт:
1. Нарізана цибуля, кабачки, морква, болгарський перець, нарізані жульєном, тобто розмір сірника.
2. Нагрійте на сковороді трохи олії, покладіть в неї подрібнену цибулю, посоліть і тушкуйте у склянці.
3. Додайте до цибулі моркву та болгарський перець і тушкуйте приблизно на повільному вогні. 5 хвилин.
4. Додайте цукіні до овочів, посоліть і додайте тосканську суміш спецій.
5. Тушкуйте овочі ще 5-7 хвилин, потім відкладіть і почекайте, поки вони охолонуть.
6. Розігрійте духовку до 200 градусів.
7. Листкове тісто розгорніть і покладіть на нього овочеву масу так, щоб по краях залишилося кілька см.
8. Ризикуйте сиром моцарелла і рівномірно покладіть поверх овочів, а потім посипте тертим пармезаном.
9. За допомогою паперу з листкового тіста згорніть штрудель і складіть кінці.
10. Збийте яйце і намажте його овочевим штруделем, а потім наколоти виделкою, щоб надмірна пара могла вийти.
11. Поставте овочевий штрудель в розігріту духовку і випікайте 10 хвилин при 200 градусах, потім зменште температуру до 180 градусів і випікайте ще 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
12. Дістаньте його з духовки, відпочиньте до охолодження до теплого стану, а потім наріжте.
13. Це найсмачніший теплий, але його також можна їсти холодним.