З віком потреби в енергії зменшуються, але цього не відбувається з вітамінами та мінералами, які можуть збільшуватися

У міру дорослішання, особливо в старшому віці, наше тіло починає стикатися з фізіологічними змінами, пов’язаними з харчуванням: втрата м’язів, зменшення м’язової маси та відсотків води в організмі, збільшення маси жиру та органів почуттів. Потреби в енергії також зменшуються, головним чином, через зменшення фізичних навантажень та зміни складу тіла. Крім того, старіння нервової системи у багатьох випадках може спричинити депресію.

люди

В даний час літні люди в Іспанії їдять велику кількість білка та жиру, тоді як споживання вуглеводів (макаронних виробів, рису, хліба) є низьким. "Рекомендується, наприклад, використовувати оливкову олію як кулінарний жир, включати бобові, овочі та фрукти, щоб гарантувати дієту, багату клітковиною, а також нежирне м'ясо та рибу, особливо синю", - кажуть із Infoalimenta, веб-проект, створений Фондом Alimentum та керований Іспанською федерацією харчової промисловості та напоїв (FIAB), за підтримки Міністерства сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища.

Є дані, що зі старінням потреби в енергії зменшуються, але те саме не відбувається з потребами у вітамінах та мінералах, які можуть збільшуватися. "З цієї причини люди похилого віку повинні дотримуватися дієти з високою щільністю поживних речовин, максимально різноманітною та збалансованою, щоб гарантувати покриття всіх їх потреб", - пояснюють вони.

За відсутності фізичних навантажень та фізичних рухів фахівці рекомендують людям похилого віку зменшувати кілокалорії щоденного споживання енергії. "Чоловіки повинні знизити його на 600 ккал і не перевищувати 1900 ккал, тоді як жінки повинні споживати близько 1500 ккал, що означало б зменшення на 300 ккал на день", - коментують фахівці.

Крім того, гідратація є ключовим фактором на цьому етапі. Як мінімум, ви повинні пити від 1,5 до 2 літрів на день, навіть якщо ви не спраглі. Тут подають як безалкогольні напої, так і зимові та літні супи.

Вітаміни та мінерали

Вітаміни відіграють фундаментальну роль. Наприклад, на цій стадії важливий вітамін В1, який бере участь у правильній роботі мозку. Також необхідний вітамін С, пов’язаний із підвищенням рівня холестерину ЛПВЩ та зниженням рівня холестерину ЛПНЩ, зменшуючи таким чином серцево-судинний ризик.

Вітамін А і D, а також такі мінерали, як фолієва кислота, кальцій, залізо та цинк, також необхідні на цьому етапі життя.

Залізо важливо, щоб уникнути станів анемії та стимулювати імунну систему, а також втручається в процес дихання.

Більше інформації на www.infoalimenta.com

Підпишіться на LA RIOJA на + лише за € 6,95 на місяць і отримайте доступ до всієї інформації, яка вас цікавить.