Готувати швидкий нежирний обід, як правило, є загальним бажанням, і тим більше в цю пору року. Але ми робимо кілька великих помилок

речей

Легкі вечері. Швидкі вечері. Вечері здоровий. Вечері, що не товстіти. Будь-яка з цих формул, перетворена на побажання, зазвичай переслідує наші голови кожного разу, коли настає час готувати вечерю. Однак, і без наміру узагальнення - ми не всі робимо однакові помилки - вечеря зазвичай їжа дня, коли ми робимо більшість речей неправильно. Це, як правило, помилки, які трапляються в крещендо, коли настає гарна погода і дні подовжуються прямо пропорційно нашому бажанню обідати "здоровий і легкий, щоб не набирати вагу". “Вночі ми спалюємо менше калорій, і тим не менше ми їмо більше, тому що настав час розслабитися, і нам важко бути більш суворими з дієтою. Якщо ми були весь день поза робочим днем ​​або з’їли щось швидко протягом робочого дня, ніч передбачає простір більшої розслабленості та задоволення, сидячи за столом. І якщо ми не будемо дисципліновані, це може взяти своє значення », - пояснює він Зображення-заповнювач Leticia Carrera, дієтолог і директор Центр кар’єрного щастя. Експерт також пояснює, що в інших випадках, керуючись бажанням хотіти легкої вечері, ми закінчуємо їдять дуже мало вечері Y не наповнення продуктів які не допомагають контролювати надмірності.

Ми проводимо огляд за допомогою Летиції Каррери та за допомогою Наталія Кальвет, тренер і експерт у галузі здорових звичок, перелік речей, які ми робимо неправильно під час обіду, навіть коли ми хочемо зробити це правильно. Дуже ймовірно, що з декількох ми навіть не усвідомлюємо.

№1. Випийте одну (або кілька) легких газованих напоїв

Літні вечері (гарячі та з друзями) зазвичай є ідеальним місцем для помилки, яка пов’язана не стільки з калоріями в їжі, скільки з напоями. Супроводжувати вечерю легкою газованою водою, вважаючи, що таким чином ми не збільшимо споживання калорій, зазвичай є досить поширеною помилкою, яка зазвичай залишається непоміченою. І Каррера, і Кальвет наполягають на цьому найкращий напій - це завжди вода, але вони наполягають на побічних ефектах, з якими їдять закуски Світло. "Ці безалкогольні напої містять підсолоджувачі, і їх регулярне вживання не рекомендується. Проблема підсолоджувачів полягає в тому, що як цукор, змінити наші смакові рецептори. Змінені смакові рецептори змушують нас не жадати здорової їжі, а мати її занепокоєння їсти ультра-оброблену. Вони, здається, також змінюють мікробіота кишечника, що є основним для нашого здоров’я та добробуту. Якщо вони нам сподобаються, ми залишимо їх для випадкового споживання », - говорить Кальвет. Здоровою альтернативою соді може бути газована вода оскільки, крім свого насичуючого ефекту, він полегшує травлення, оскільки стимулює секрецію шлункової кислоти.

# два. Їжте лише кавун на вечерю (або будь-який вид фруктів), щоб схуднути

Перетворення миски зі свіжими фруктами або йогурту зі злаками в єдину страву на вечерю, вважаючи, що таким чином ми схуднемо, є ще однією досить поширеною помилкою. Але це не найкращий варіант, коли ми хочемо втратити вагу або коли після рясної їжі ми хочемо зробити легшу вечерю. Є кращі альтернативи: a домашнє консоме овочів з куркою та/або м'ясом у супроводі білковий раціон (яйце, риба, нежирне м’ясо або морепродукти) - варіант. "Або a періодичне голодування контролюється, беручи лише консоме », - говорить Каррера.

№3. Вечеряйте зеленим салатом (і нічим іншим)

Бажання повечеряти не означає, що готують мізерну та неповну вечерю з їжею, що не насичує. "На вечерю зелений салат змушує нас продовжувати їсти інші калорійні продукти після того, як ми зголодніли", - пояснює Каррера. Якщо ми хочемо вечеряти салатом, Кальвет радить, щоб ми завжди носили з собою білок, в тому числі тунця, сардин, курки, бобових або двох яєць.

No4. Не готуйте вечері на основі білків

Ця помилка зазвичай йде паралельно з попередньою. І полягає в тому, що коли ми хочемо схуднути або злегка повечеряти, ми зазвичай робимо неповні вечері, в які не включаємо білок. “Щоб схуднути, обіди працюють дуже добре. білок, курка або індичка на грилі. АБО Біла риба, також на грилі або запечені. Морепродукти або яйця - це також дуже корисні варіанти, їх легко і швидко приготувати, і це не залишить нас голодними », - пояснює експерт. І додає: “Для збалансована вечеря, не дієта, ідеальне рівняння буде складатися з порції овочів (у вершках, салаті, запечених або приготованих на пару), одного з білків, про які вже згадувалося, а на десерт шматочка фрукта або настою ".

№5. Вечеря пізніше (значно пізніше), ніж вісім

Можливо, вам більше відомо про цю помилку, але про це слід пам’ятати. І тим більше влітку, коли легко обідати в несвоєчасні години з поживної точки зору. "Якби ми могли заздалегідь пообідати за пару годин до сну, ми отримали б мінімальний запас травлення та спалювання калорій ”, зазначає Каррера. Кальвет навіть встановлює ідеальний час для нашої вечері: «Важливо, щоб ми їли рано, організм не готовий перетравлювати їжу цілий день (5-разове харчування - це ще один міф, який шкодить нам). Вечеря о восьмій ідеальна ", - каже експерт.

№6. Не супроводжуйте вечері бульйоном або холодними вершками

Це не є обов’язковим - що повинно бути, щонайменше 50% нашої вечері повинні складати овочі та овочі, за словами Кальве, - але це рекомендується. І це багата альтернатива включати більше овочів за вечерею або відрізнятися від більш традиційної версії салату. Каррера рекомендує готуватися в цю пору року холодні креми оскільки, «крім того, що нас освіжають, це оригінальні страви з низьким вмістом калорій. Ми можемо приготувати його з помідором, динею, гарбузом ”. Овочевий бульйон - теж відмінний варіант.

№7. Не включаючи невелику кількість корисних жирів

У цьому прагненні легкої вечері ми, як правило, забуваємо про іншу корисну їжу, яку слід включати в обіди. Кальвет радить у тому числі здорові жири Що оливкова олія, горіхи Y насіння. І якщо ми хочемо приймати вуглеводи, він радить, щоб вони були гарніром, не складаючи більше 25% страви.

№8. Візьміть білий хліб замість цільнозернового

Коли ви хочете схуднути, на вечерю краще не включати хліб, радить Каррера. Однак, якщо ми говоримо про здорову і легку вечерю, ми можемо її включити, але рекомендація експерта така: деякі Максимум 40 грам і нехай це буде хлібом виготовлений із 70-100% цільнозернового борошнал або цільнозернового борошна.

# 9. Повірте, що нам потрібно їсти мало, щоб компенсувати велику їжу

Хто не їв мало після важкої їжі лише тому, що вважає, що їм потрібно компенсувати? Однак у Кальве є цікава теорія щодо поняття "компенсація". "Перше питання полягає в тому, що вам не потрібно компенсувати. Це психічна справа. Думка про те, що ми маємо компенсувати, реагує на ментальність дієт, спокус і почуття провини, які нам не допомагають. Ми мусимо харчуйтеся здорово і навіть відчувайте ситість. Важливо навчитися все більше слухати своє тіло. Якщо одного дня ми їмо щось, що, на нашу думку, є нездоровим, або ми з’їдаємо більше, ніж потрібно для задоволення себе, ми робимо це з усвідомленням і не відчуваючи провини. Ми не повинні компенсувати. Ми повинні слухати своє тіло, і якщо ми не голодні, їсти не потрібно », - пояснює експерт, маючи на увазі ті ночі, коли він з’їв занадто багато, і, можливо, йому не хочеться вечеряти.

No10. Не використовуйте настій для десерту

"Найкращий десерт - це завжди свіжі фрукти, бажано сезонні", - говорить Кальвет. Але інший варіант, особливо якщо у вас солодкий зуб, - це гарячий настій. Це рекомендує фахівець з Centro Felicidad Carrera. Крім того, це допомагає нам заснути і має дуже цікавий заспокійливий та ситний ефект у той час доби. Деякі рекомендації? Класика ромашки що добре при запаленні живота. Або імбир, м’ята ...

# одинадцять. Не експериментуючи з рецептами корисних десертів

Хоча для десерту завжди рекомендуються фрукти та/або настій, іноді з ними можна експериментувати рецепти корисних десертів. Є багато рекомендованих та корисних альтернатив. Кальвет, наприклад, радить полуниця, змочена в чорному шоколаді більше 80% какао; корисне морозиво із замороженими фруктами або Шоколадний горіх готується з авокадо, рослинним молоком, чистим какао та стевією.