для читання
21 січня 2020 р.
Ідеальне тіло
Інгредієнти (8 порцій):
- 1 шматочок подрібненої цибулі середнього розміру
- 12 зубчиків дрібно нарізаного часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
- кукурудзяні зерна з 4 колосків
- 4 шматочки нарізаних помідорів
- 2 шматочки кабачків, нарізаних кубиками
- 40 дкг натуральної чорної консервованої квасолі - промитий, капає сік
- 20 дкг відвареної, вареної та копченої свинячої ноги, нарізаної тонкими скибочками
- 4 шт. Оладки з тортилою 15 см
- 2 л курячого супу, звареного з води, та 4 шматочки бульйону (бажано без солі)
- Lyž чайна ложка порошку чилі
- ½ чайна ложка чайних ложок меленої раски
- ¼ пучок свіжого коріандру
- 1 стиглий авокадо (навпіл, без кісточок, знятий корою і тонко нарізаний скибочками).
Підготовка:
У 4-літровій каструлі тушкуйте цибулю і часник 5 хвилин або до м’якості. Додайте кукурудзу, помідори, кабачки, боби та свинячу ніжку. Нагріти і розмішувати до перегрівання. Наріжте два оладки з коржиком. Змішайте нарізані оладки з коржиків, курячий суп, порошок чилі та рашу до інгредієнтів у каструлі. Нагрійте суміш і перемішуйте протягом 5 хвилин, або поки коржик не закипить, а м’ясо не нагріється. Давайте скуштуємо коріандр.
Тим часом давайте розігріємо мангал. Розпиліть олію на дві оладки з коржиком або злегка натріть їх маслом і покладіть на деко. Давайте пекти їх, поки вони не стануть хрусткими, золотисто-коричневими. Давайте здамо їх на половину часу. Після запікання наріжте їх тонкими скибочками, щоб утворилися хвилясті смужки коржику. Обережно покладіть їх на паперовий рушник і остудіть.
При подачі візьміть суп у тарілку, посипте зверху смужками коржику та авокадо.
Одна порція: 224 ккал, вуглеводи 27 г.