Новини 03.01.2012 17:58

любителі

Дослідження Europar показало, що вживання великої кількості фруктів та овочів буде недостатньо для запобігання надмірної ваги, яка виникає протягом багатьох років, за винятком людей, які щойно кинули палити.

Автори виявили, що серед 374 000 дорослих у 10 європейських країнах, за якими спостерігали протягом п’яти років, ті, хто вживав найбільше фруктів та овочів, мали не меншу ймовірність набрати вагу, враховуючи інші фактори, такі як спожиті калорії та фізичні вправи.

Незважаючи на це, результати, опубліковані в Американському журналі клінічного харчування, не є виправданням тому, що не їсте фрукти та овочі, які забезпечують поживні речовини, що захищають від хронічних захворювань, таких як хвороби серця та деякі види раку, пояснює команда Анн-Клер Верньо. від Імперського коледжу Лондона.

Команда проаналізувала раціон та вагу дорослих у віці від 25 до 70 років. За п’ять років учасники набирали в середньому 500 грамів на рік.

У чоловіків ця надмірна вага зменшується, чим більше споживають фруктів та овочів. Але відносини зникли, коли враховувались інші фактори, такі як щоденні споживані калорії, фізичні вправи та рівень освіти.

У жінок найбільше споживали овочів ті, хто набирав найбільшу вагу за п’ять років.

Це, на думку авторів, можна пояснити тим, що ці учасники дотримувались дієт для схуднення, які сприяли великому споживанню овочів. Багато людей, які займаються спеціальними дієтами, з часом відчувають ефект «йо-йо».

Була одна група, в якій велике споживання фруктів та овочів було пов’язано з меншим збільшенням ваги: ​​ті, хто кинув палити під час дослідження. Гіпотеза команди полягала б у тому, що здорові харчові звички можуть запобігти надмірній вазі, яка з’являється у багатьох курців, коли вони кидають залежність.

Якщо це так, команда пише, що "цей результат матиме важливі наслідки для здоров'я населення, оскільки збільшення ваги при відмові від куріння є причиною рецидиву".

Загалом, для підтримки здоров’я фахівці рекомендують вживати фрукти та овочі. Рекомендована дієта DASH для зниження артеріального тиску та холестерину включає чотири-п’ять порцій фруктів та овочів щодня (одна порція дорівнює половині склянки варених овочів або одному середньому фрукту).

Деякі дослідження дозволяють припустити, що середньостатистична доросла людина в США споживає лише дві-три порції фруктів та овочів щодня разом.

ДЖЕРЕЛО: Американський журнал клінічного харчування, онлайн, 14 грудня 2011 р