Лляне масло дуже популярне, але, незважаючи на безліч корисних властивостей, воно рекомендується не всім. Зараз ми розповімо вам, як найкраще використовувати його та які благотворні наслідки він має.

витягніть

Лляне насіння

Саме льняне насіння, з якого добувають лляну олію, також має безліч застосувань та позитивні наслідки для здоров’я. Наприклад, він може допомогти при хронічних запорах, інакше він нешкідливий і не призводить до звикання навіть після тривалого вживання.

Що таке лляне масло?

Пресоване лляне масло має дуже характерний смак, схожий на горіхи, інакше воно існує у первинному та рафінованому вигляді, а також у капсулах.

Благотворно впливає на наше здоров’я

Льняна олія є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, а також його рекомендують тим, хто бореться із захворюваннями серця. Це може допомогти травленню, змінити запальні процеси в організмі, уповільнити ріст ракових клітин і сприятливо вплинути на стан шкіри.

Як ним користуватися - і як не слід?

Лляне масло варто знати, що воно має низьку термостійкість. Використовуючи оливи з низькою жаростійкістю, такі як лляна олія або олія маку, слід дотримуватися обережності, щоб не піддавати їх дії високих температур, оскільки вони є горючими. Не використовувати для випічки! При температурі вище температури спалаху масло починає випаровуватися, воно має характерний запах і його цінні компоненти втрачають вміст поживних речовин.

Льняна олія, як і конопляна олія, дуже корисна та корисна для здоров'я завдяки високому вмісту омега-3. Він зберігає свою якість при зберіганні в прохолодному місці, захищеному від сонячних променів, і використовується якомога швидше. Після відкриття зберігати в холодильнику та споживати протягом 14 днів.

Льняна олія, як мак та конопляна олія, найкраще підходить для приготування холодних страв, смаження та приготування їжі. Він підкидає будь-який салат, але ми можемо посипати його смаженими овочами і додати до соусів.

Що краще, мелене або ціле?

Не купуйте мелене лляне насіння, оскільки вичавлене з нього дорогоцінне масло швидко зіпсується або випарується. Завжди подрібнюйте лляне насіння вручну безпосередньо перед використанням. Ми можемо їсти його з 3x2 столовими ложками на день, але ми можемо навіть змішувати його в сирі, йогурті або смузі. Клітковина в льоні допомагає очистити наш організм.

Цілі, не подрібнені насіння можна використовувати для салатів, супів, домашнього хліба та домашнього печива.

Для яких продуктів ми можемо його використовувати?

Смузі: додайте до свого смузі 2-3 столові ложки лляного насіння або олії, щоб улюблений напій для сніданку став ще кориснішим.

Гранола: збагатіть свою домашню гранолу невеликою кількістю лляної олії або меленого лляного насіння та позбавте її численних корисних ефектів.

Торти та печиво: Ми можемо зробити здоровий пиріг, використовуючи різні насіння та воду. Звичайно, і лляне насіння не можна залишати поза межею!

Як зробити апетитний, лляний бісквіт?

Налийте лляне насіння трохи води і дайте йому відпочити півгодини. Потім ми отримаємо желеподібну масу, яка буде ідеально утримувати печиво. Тим часом обсмажте інші насіння (коноплі, кунжут тощо), приправлені невеликою кількістю чилі, і ви можете додати кмин, куркуму або інші трави. Просто смажте обережно, щоб не спалити насіння! Змішайте їх із желе-лляним насінням, а потім вилийте все це на деко. Розігрійте духовку до 170 градусів і поставте тісто. Випікайте до золотисто-коричневого кольору та хрусткої текстури. Остигнувши, розбийте печиво на менші шматочки. Споживайте до місяця і зберігайте у герметичній тарі.

Льняне насіння також чудово підходить як замінник яєць

Додаючи воду до насіння льону, ми можемо сформувати желеподібну масу, яка може чудово замінити яйця, тому з неї можна готувати веганські страви. Операцію можна прискорити, змішавши насіння з теплою водою.

Яку пропорцію ми використовуємо? 1 столова ложка желе з насіння льону = 1 яйце.