Овочі, що спалюють жир Для приготування супів вибирайте сезонні інгредієнти, які, як відомо, спалюють жир. Такі як помідори, капуста, огірки, селера та перець, які містять велику кількість цінних вітамінів, стимулюють обмін речовин та травлення, роблячи їх важливими елементами літньої дієти. Улюбленець іспанців - Гаспачо Інгредієнти: 1 кг стиглих помідорів, 1 невелика головка цибулини, […]

ломалак

Овочі, що спалюють жир

Для приготування супів вибирайте сезонні інгредієнти, які, як відомо, спалюють жир. Такі, як помідори, капуста, огірки, селера та перець, які багаті цінними вітамінами, стимулюють обмін речовин та травлення, роблячи їх важливими елементами літньої дієти.

Улюбленець іспанців - Гаспачо

Інгредієнти: 1 кг стиглих помідорів, 1 невелика головка цибулини, 1 огірок, 6 зубчиків часнику, 3 столові ложки бальзамічного оцту, 1 зелений перець, 3 столові ложки оливкової олії, сіль, перець, перець чилі і тост за смаком.

Помийте овочі, ошпаріть помідори, очистіть їх від шкірки і очистіть від шкірки. Огірок, цибулю і перець наріжте невеликими кубиками. Згладьте все, додайте оливкову олію, бальзамічний оцет, часник, сіль за смаком, перець за смаком, а потім залийте приблизно 7 дл холодної води і все це перемішайте. Суп смачний в охолодженому вигляді, зверху його можна посипати невеликою кількістю чилі, підсмажити і прикрасити помідорами, огірками або цибулею як додаткову начинку.

Італійський фаворит - томатний суп

Інгредієнти: 30 дкг стиглих помідорів, 1 болгарський перець, 2 зубчики часнику, 1 головка цибулі, 1 літр бульйону, 0,5 дл оливкової олії, перець, розмарин, орегано.

Розігрійте на сковороді оливкову олію, обсмажте подрібнену цибулю, потім змішайте подрібнений часник і порізаний кубиками перець. Очистити шкірку від помідорів легше, якщо спочатку відварити, а потім нарізати невеликими кубиками і покласти на сковороду. Влийте основу бульйону, а потім добре протушкуйте інгредієнти кілька хвилин. Згладьте все це і, нарешті, приправте спеціями. Поверх супу можна покласти тертий пармезан, тост, змащений часником або свіжу петрушку.

Фаворит французів - цибульний суп

Інгредієнти: 1 літр бульйонного бульйону, 3 цибулини, 1 зубчик часнику, 2 столові ложки борошна, 4 дкг вершкового масла, білий перець, мускатний горіх, тертий сир Емменталь.

Цибулю і часник нарізати до дрібного нарізання, а потім приготувати на пару. Зверху посипте борошном, потім влийте бульйон і постійно помішуйте на повільному вогні. Перед тим, як інгредієнти повністю зварити, посипте спеціями і доведіть до них ще один кипіння. Ви також можете збагатити суп тертим ементалем та підсмаженим хлібом.

Улюбленець болгар - Таратор

Інгредієнти: 450 грам натурального йогурту, 1 маленька склянка сметани, 1 зміїний огірок, сіль і, за смаком, оливкова олія, часник, кріп, оцет червоного вина.

Наріжте сирий огірок кубиками і посоліть. Змішайте йогурт зі сметаною, додайте спеції, кілька крапель червоного винного оцту, а потім покладіть в огірок змії, нарізаний кубиками. Розбавте суміш 1 склянкою сметани та холодною водою та поставте в холодильник принаймні на 1 годину перед подачею, щоб вона була досить холодною. Якщо ви хочете трохи обдурити смаки, можете посипати крупно подрібненими волоськими горіхами поверх супу.

Наш улюблений - суп з авокадо

Інгредієнти: 2 авокадо, 750 мл курячого супу, 100 мл вершків, 100 мл сухого хересу, білий перець, сіль, лимонний сік.

Очистіть авокадо, видаліть насіння, вийміть його м’якоть і збризніть одне кількома краплями лимонного соку, а потім відкладіть. Ризикуйте іншим авокадо, поки варити бульйон. Змішайте нарізаний кубиками авокадо з вершками та сухим хересом, а потім залийте теплим (не гарячим) супом. Приправте на свій смак, а потім прикрасьте суп кубиками з відкладеного авокадо. Холодний божественний!