Морська риба є важливим джерелом вітаміну D, який впливає на секрецію інсуліну та метаболізм цукру, а разом із кальцієм та фосфором є важливим для побудови кісток та профілактики остеопорозу.
Вам не вистачає осіннього депо? Влаштуйте тиждень риболовлі. Ми знаємо причини, чому ви повинні це робити.
Риба - одна з десяти здорових продуктів харчування у світі. Їх м’ясо легко засвоюється, воно містить якісні білки, корисні жири, вітаміни А і D, кальцій, магній, фосфор і калій, м’ясо з морської риби та багато йоду. Як це впливає на ваше здоров’я?
1 Зняти депресію
Коли в організмі низький рівень незамінних жирних кислот омега-3, рівень гормону гарного настрою серотоніну знижується. Ці ненасичені жирні кислоти не можуть вироблятися організмом людини, тому ви повинні приймати їх у своєму раціоні. Найкраще джерело - це м’ясо жирної морської риби, наприклад скумбрія, оселедець, тунець і лосось.
Дослідження показали, що жінки, які регулярно їдять рибу, рідко страждають від депресії. Згідно з одним з досліджень, майбутні матері, які під час вагітності їли дієту, багату на омега-3, не страждали післяпологовою депресією.
2 Захищає від серцевого нападу
Датські дослідники стежили за майже 50 000 жінок і виявили, що ті, хто їли дуже мало риби або взагалі не їли, мали на 50 відсотків більше проблем із серцем та судинами, ніж жінки, які їли рибу принаймні раз на тиждень. Омега-3 жирні кислоти приносять користь не тільки серцю та судинам, а й мозку, суглобам та нервам, допомагають при порушеннях менструального циклу.
Ці здорові жири запобігають утворенню тромбів, одночасно покращуючи гнучкість судин і знижуючи рівень холестерину. Вони також мають протизапальну дію, допомагають у лікуванні хвороби Крона, розсіяного склерозу, артриту або мігрені.
3 Покращує пам'ять
Дослідження показали, що порція запеченої або тушкованої (не смаженої) риби на тиждень має захисний ефект на нейрони сірої речовини - запобігаючи їх втраті в тій частині мозку, яка пов’язана з пам’яттю та навчанням. Тому дослідники вважають, що часте вживання риби може бути хорошою профілактикою хвороби Альцгеймера.
Омега-3 жирні кислоти є одними з найважливіших поживних речовин у дієтах дітей, оскільки вони важливі для розвитку мозку. Згідно з кількома дослідженнями, вони навіть полегшують симптоми СДУГ - розладу нейророзвитку, що проявляється дефіцитом уваги, імпульсивністю та гіперактивністю. 5–7 відсотків дітей страждають цим розладом, і у половини з них проблема зберігається і до зрілого віку.
4 Розгладжує зморшки
Якщо ви хочете зберегти струнку фігуру і зменшити харчові жири, з часом це негативно позначиться на шкірі, волоссі та нігтях. Шкіра суха, схильна до зморшок, волосся без блиску, нігті ламкі і ламкі. Щоб повернути гнучкість, стійкість і блиск, вам потрібно забезпечити їх харчуванням у вигляді здорових жирів, таких як оливкова олія, горіхи та м’ясо риби. Згідно з багатьма дослідженнями, риб’ячий жир також допомагає при лікуванні екземи та псоріазу. Вам не потрібно турбуватися про те, щоб вийти з нього. Дієтологи також рекомендують його для зменшення дієт.
5 Вони зміцнюють імунітет
Морська риба є важливим джерелом вітаміну D, який впливає на секрецію інсуліну та перетворення цукру, а також разом з кальцієм та фосфором має важливе значення для побудови кісток та профілактики остеопорозу. Однак дослідження останніх років також вказують на інші ефекти вітаміну D. На диво, його роль у контролі імунітету та захисті від раку є великою. Вітамін D активує імунну систему для боротьби з бактеріями, вірусами та раковими клітинами. Приблизно 80 відсотків вітаміну D ми отримуємо від сонця, решта 20 відсотків - з дієти. Більшість вітаміну D містить риб’ячий жир, печінку, яйця та молоко.
Не грайте зі здоров’ям
Кілька днів тому Спеціалізоване агентство ВООЗ з досліджень раку (IARC) повідомило, що існує зв'язок між споживанням червоного м'яса та розвитком раку прямої кишки, раку товстої і прямої кишки. Важливу роль у цьому відіграє кількість та якість споживаного м’яса. Червоне м’ясо - це всі види м’язового м’яса ссавців - м’ясо яловичини, телятини, свинини, баранини, баранини, коня чи кози.
Після більш ніж десяти років досліджень є достатньо доказів того, що перероблене червоне м’ясо може бути класифіковане як канцероген для людини. Переробні засоби, наприклад, консервація, копчення, бродіння, надмірне засолювання. Усього 50 грам м’яса, що переробляється на день, може збільшити рівень захворюваності на рак майже на 20 відсотків. При термічній обробці м’яса утворюються гетероциклічні ароматичні аміни, нітрозаміни та поліциклічні ароматичні вуглеводні - усі речовини, які є явно канцерогенними.
Це також одна з причин, чому потрібно їсти більше риби.
Риба круглий рік
Раджу: лікарю від Асоціації охорони здоров’я та харчування Яна Юрковічова
- Замислюєтесь, що подати на недільний обід чи вечерю в середині робочого тижня? Згадайте, коли ви та ваша родина востаннє їли рибу. Думаю, не на Різдво.
- Риба не повинна відсутня в меню, оскільки вона є джерелом кількох речовин, що зміцнюють здоров’я. Найважливішими є ненасичені жирні кислоти омега-3, йод, селен і вітамін D.
- Омега-3 жирні кислоти дуже важливі для організму, але сам організм не може виробляти їх у достатній кількості, тому важливо вживати їх у їжу. Вони благотворно впливають на серцево-судинну систему, запобігаючи утворенню тромбів, тобто тромбів, які можуть спричинити інфаркт міокарда або інсульт. Крім того, вони необхідні для правильного розвитку мозку, сітківки та ока для розумового розвитку.
- Нам не потрібно приймати багато омега-3 жирних кислот на день, достатньо 1-2 грамів. І саме це містить, наприклад, 100 грам скумбрії або лосося. Високий вміст жирних кислот омега-3 міститься головним чином у жирних морських рибах, таких як тунець, сардини, оселедець, та в інших морських тваринах, таких як устриці, які рідше зустрічаються у тріски або мідій.
- Лосось, сом або форель Як часто їсти рибу і яка є найздоровішою
- Вони мали побачення, але він більше не дзвонив, а згодом він написав їй 15 причин!
- Дізнавшись, який вплив відвар робить на ваш організм, ви починаєте його регулярно їсти
- Коли їсти більше при схудненні
- Менше строгості та більше свободи Завдяки цим порадам ви навчите свою дитину правильно харчуватися