двоколірним

Порада для швидкого обіду вже тут! Лосось маринували в суміші часнику та куркуми протягом 15 хвилин, залишаючи його красиво соковитим і хрустким після швидкого смаження. Я засмажила його разом із квасолею, яка отримала смак куркуми. Однозначно спробуйте цю комбінацію.

Лосось - це здорова риба, оскільки вона має пристойний вміст жирних кислот омега-3, які мають профілактичну дію проти серйозних захворювань серця та судин. Оскільки більшість людей мають у своєму раціоні надлишок омега-6 жирних кислот і, швидше, дефіцит омега-3 жирних кислот, рекомендується регулярне вживання жирних морепродуктів, включаючи лосось. Завдяки високому вмісту білка та чудовій здатності насичуватись відносно низькою калорійністю (наприклад, у порівнянні зі свининою, наприклад), лосось, а також нежирна риба підходять як природна частина редукційної дієти та дієти для діабетиків.

Рекомендація - якщо вам доводиться вибирати в магазині між вирощеним на фермі лососем та диким лососем - однозначно виберіть другий варіант. Жир дикого лосося містить у 3 рази менше насичених жирних кислот і в кращому співвідношенні на користь омега-3 жирних кислот. Вміст також містить більше калію, заліза та цинку. М’ясо дикого лосося ніколи не буває таким насиченим рожевим, як м’ясо риби, яке вирощується, воно також може бути твердим, але воно більш природне та корисне.

Лосось з куркумою та двоколірним рисом

Інгредієнти

  • 2 філе свіжого лосося
  • 1/2 склянки (250 мл) жасминового рису
  • 1/2 склянки (250 мл) індійського чорного рису
  • 1 зубчик часнику
  • 1ЧЛ порошку куркуми
  • 1/2 CL червоного перцю
  • 3PL оливкової олії
  • жменька зеленої квасолі
  • сіль і перець за смаком
  • Смакувати:
  • свіжий червоний перець або стручковий стручок (кількість за смаком)
  • жменька листових овочів на ваш смак
  • 1л оливкової олії
  • сіль і перець за смаком

Спосіб приготування

    Ми приготуємо обидва види рису згідно з інструкцією. Ми мусимо варити обидва рису окремо, оскільки вони вимагають різної кількості води та часу. Поки рис готується, приготуйте лосось.

Наріжте лосось більшими кубиками, посоліть, приправте і покладіть у пакет, що закривається. Додаємо до нього розтоплений часник, куркуму та оливкову олію. Все добре перемішайте, щоб інгредієнти потрапили в кожен шматочок лосося, і дайте йому відпочити 15 хвилин.

Поки рис готується, а лосось маринується, ми очищаємо листя салату, ріжемо червоний перець і перед подачею заправляємо оливковою олією, спеціями і, нарешті, сіллю.

Через 15 хвилин розігрійте сковороду і коротко обсмажте лосось разом із зеленою квасолею та обсмажте з кожного боку.

Подавайте рис, лосось та овочі на тарілці та подавайте до столу.

Каша для сніданку

Вибирайте здорову кашу для сніданку на ранок, повний сил.