дівчина
Інгредієнти:

  • 1 жовток
  • 1-1,5 децилітра масла МСТ (залежно від того, скільки забирає жовток яйця)
  • 1 столова ложка гірчиці без цукру (найкраще від Діжону)
  • підсолоджувач за смаком
  • 1 невелика коробка нежирного натурального йогурту
  • пара крапель лимонного соку

Дієтичний майонез без цукру

Підготовка:

Підберіть яйця навпіл і додайте гірчицю до жовтків. Потім додайте масло повільно, обережно, капаючи тонкою цівкою! (Ви також можете зробити це в робототехнічній машині, в яку ви можете заливати масло під час роботи, це трохи легше і швидше, але навіть тоді варто набратися терпіння!) Якщо ви вміло працювали, вам вдалося отримати жовтий однорідний крем. Розмішайте йогурт, і вам потрібно лише підсолодити його за смаком. А додавши лимонний сік, ви можете регулювати його кислотність на свій смак. Ви готові! Ви можете тримати його в холодильнику в добре закритій коробці більше тижня без проблем.

Додаткова порада: якщо ви трохи поспішали з олією, або якщо суміш випала в осад з якихось інших причин, ви можете спробувати інший яєчний жовток, починаючи повільно додавати жовтувато-маслянисту рідину, ніби ви знову починаєте операцію!

Цей дієтичний майонез ідеально підходить для салатів, м’яса, смаженого на грилі, але також чудово підходить як овочевий макарон!