Макарони, безсумнівно, є одним з найпростіших і найпопулярніших інгредієнтів на кухні, але в той же час це їжа, яка загалом подобається кожному, а тому є частиною багатьох рецептів. Ми зазвичай думаємо про макарони як про чудове джерело калорій, тоді як насправді макарони - це набагато більше, ніж відмінне джерело енергії.
Поживні речовини в макаронах
Пов’язаність макаронних виробів з енергією пов’язана з тим, що основною поживною речовиною цієї їжі є вуглеводи, і саме вони повинні забезпечувати більшу частину енергії в нашому раціоні. І хоча споживаючи макарони, ми забезпечуємо організм енергією, яка не має високих витрат на травлення, макарони - це набагато більше, ніж вуглеводи та калорії.
Якщо ми аналізуємо з поживної частини порцію макаронних виробів, тобто приблизно 90-100 грам сухої або 200 грамів вареної, ми виявимо, що калорій, які він пропонує нам, не так багато, Ну, ми говоримо про 340 ккал їжі, але на додаток до цього можна чітко помітити, що макарони пропонують нам велику кількість гідратів складний, тобто не з цукрів, а переважно з крохмалю.
Крім того, макарони пропонують нам білка, багато разів отримують лише з пшениці та в інших випадках, залежно від препарату, отримують із яйця, яке додається як інгредієнт.
Макарони не має холестерину і майже не містить жиру, щоб ми тоді могли зруйнувати помилковий міф про те, що макарони жирують, ну макарони може бути частиною дієти для схуднення і його навіть можуть споживати ті, хто страждає на діабет, тому що, хоча макарони забезпечують багато гідратів, які перетворюються в глюкозу в організмі, ми можемо зменшити швидкість, з якою зростає глікемія, або, що те саме, зменшити глікемічний індекс приготування з макаронами.
Ми не можемо забути, що в щедрій порції макаронів по 100 грамів ми також знаходимо їх 5 грам клітковини і мікроелементи, важливі для організму, серед яких виділяються мінерали як кальцій, магній, калій, фосфор та селен; Y вітаміни комплексу B, які сприяють метаболізму вуглеводів і забезпечують хорошу роботу нервової системи.
Як ми бачимо, макарони - це набагато більше, ніж відмінне джерело енергії і тому ми повинні включити його в свій раціон, якщо хочемо піклуватися про своє здоров’я за допомогою поживної та смачної дієти.
Макарони по відношенню до здоров'я
макарони Ми завжди з нею жорстоко поводилися, особливо для того, щоб пов’язати його споживання з енергією, яку вона лише забезпечує, але ми вже говорили, що калорій, які дає нам блюдо з макаронами, не так багато, і хоча воно підвищує рівень глюкози в організмі, якщо ми споживаємо al dente, ми зменшимо цей ефект, а також довше залишатимемося ситими, тому що потроху паливо в нашому тілі буде збільшуватися.
З іншого боку, якщо ви хочете схуднути, зберігаючи гарний гумор, бажано не виключати макарони зі свого раціону, оскільки коли є гідрати, наш мозок залишається щасливим якщо ми викорінимо хліб, макарони та крупи, дієта скоро стане нежиттєздатною, небезпечною і спричинить у нас дратівливість та поганий настрій.
Макарони є джерелом головного енергетичного субстрату нашого мозку потрібно в здоровому харчуванні, а також, це може бути дуже корисно для споживачів до і після тренування тому що це допомагає швидко заповнити запаси енергії в нашому організмі.
З іншого боку, макарони не вимагають великих зусиль для травлення, якщо вживають вишуканий варіант і можуть бути корисними для тих, хто має проблеми з травленням. З іншого боку, якщо у вас діабет і його поживні речовини не так легко метаболізуються, доцільно вживати цільнозернові продукти або поєднувати їх з харчовими продуктами, які важче засвоюються, наприклад: макарони з овочами.
Як ми вже говорили, більша частина енергії в нашому раціоні повинна отримуватись із складних вуглеводів, таких як ті, що містяться в макаронах, а також хліба, круп, рису та інших похідних борошна. Отже, макарони мають місце у здоровому та збалансованому харчуванні, і якщо ми цього хочемо схуднути Вживаючи вуглеводи, щоб зберегти баланс у дієті та гарний гумор, а також здоров’я в організмі, ми можемо споживати препарати з більшою кількістю клітковини пшеничні макарони, додайте овочі і не додайте багато жиру до соусів, що супроводжують макарони.
Як бачимо, макарони - це інгредієнт підходить для будь-якого віку, навіть для целіакії, в якій ви можете робити макарони на основі безглютенового борошна. Це також їжа економічний, здоровий, поживний і дуже універсальний що може складати салат, тушонку, смажену міксеру або іншу підготовку.
З усіх цих причин ми не повинні виключати макарони зі свого раціону.
Дещо рецепти виготовлені із смачних, легких та поживних макаронних виробів, які показують, що макарони дуже корисні для здоров’я і що вони пропонують набагато більше, ніж енергія:
- Макарони з артишоками, помідорами та маслинами
- Макарони з тунцем і помідорами
- Макарони з кальмарами, обсмажені з лимоном
- Запечена паста з капустою та сиром
- Макарони з анчоусами та томатним соусом
- Макарони з соусом з індички та гороху
- Спагетті з обсмаженими овочами
- Заміський салат з макаронних виробів