Цього разу я зробив крем з грибних макаронних виробів з використанням фарфалле, але ви можете використовувати і інші види макаронних виробів, такі як зіті, ригатоні або пенне. Farfalle означає італійська метелик, і я люблю це слово і те, що воно грає з формою макаронів.
Якщо ви хочете трохи знизити калорії в цій страві, замініть жирні вершки випареним молоком. Якщо ви хочете додати до своєї тарілки більше клітковини, використовуйте макарони з цільної пшениці. А якщо грибів під рукою немає, ви можете використовувати сушені та зволожувати їх приблизно 20 хвилин, перш ніж починати готувати в невеликій теплій воді. У мене вдома завжди завжди є сушені гриби. Вони походять від найкращих для різотто.
Сьогодні я ділюсь з вами однією з моїх улюблених страв з макаронів. Якщо ви любите гриби, я впевнений, що вони прийдуть до вас додому, щоб залишитися. Вам також може сподобатися цей подібний рецепт, що включає горгонзолу та трюфельне масло.
Дайте 2 порції, і вона готова менше ніж за півгодини.
2 ст. Ложки оливкової олії
1/4 цибулі подрібненого
1 склянка подрібнених грибів
Перець
Сіль
1/3 склянки жирних вершків
1/2 кубика для супу з білими грибами (за бажанням)
200 г фарфалле
Тертий пармезан
Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте подрібнений цибулю і тушкуйте 5-7 хвилин, до готовності. Тим часом гриби подрібніть.
Додайте гриби, сіль, перець і тушкуйте ще 5 хвилин, поки вони не почнуть підрум’янюватися.
Додайте вершки, в яких ви попередньо розчинили суп, півкуба, і зменште вогонь до середнього. Готуйте так 10 хвилин.
Нагрійте воду для макаронів і варіть їх на 2 хвилини менше, ніж сказано в інструкції виробника. Злийте і додайте в запіканку з вершками грибів. Добре перемішайте і варіть ще 2-3 хвилини, поки макарони добре просочуються кремом.
Подавати гарячим. Посипте свіжим перцем і посипте зверху сиром пармезан.
- Запечена паста з креветками - La Cocina de Vero
- Хліб з хвилинами - La Cocina de Vero
- Дуже божевільний від кухонного грушевого терпкого та мигдального крему
- Соболева паста, поради щодо її приготування - рецепт DIVINA COCINA
- Макарони з гострим томатним соусом - Смачні рецепти - Прості домашні рецепти приготування