Рецепт смачної страви: спагетті з морепродуктів (креветки, кальмари та мідії) з вершковим соусом.
Інгредієнти
Креветки - 250 г.
Спагетті - 300 г.
Базилік - 5 г.
Часник - 2 зуби
Сир пармезан - 100 г.
Оливкова олія - 1 ч. Л.
Сіль - за смаком
Перець - за смаком
Кулінарія
На жаль, морепродукти в наш час - це дороге задоволення, але це все одно задоволення. Я хочу запропонувати вам миску, яка для вас справді є гастрономічним задоволенням і не вдарить вас по кишені - макарони з морепродуктів зі сметанним соусом.
Дозвольте порадити вам, як купувати морепродукти. Коктейль з морепродуктів готовий до приготування. І ви можете придбати кожен інгредієнт окремо:
- креветки краще, якщо ви придбаєте інший розмір, кілька шматочків великих креветок, що використовуються для подачі, і маленьких креветок, що використовуються для соусу
- Мідії можуть бути будь-якими: з листям і без них
- кальмар був придбаний, нарізаний кільцями
Макарони - це їжа, яку легко приготувати з вершковим соусом з морепродуктів, але вона дуже, дуже смачна. Ця страва запиває добре поданий салат зі свіжих овочів і сухого білого вина.
Отже, нам потрібні ці види продуктів для приготування їжі.
Ми почали готувати казан з того, що подаємо миску з водою, додаємо сіль і додаємо гарячу воду. Потім спагетті відправляють у гарячу воду і готують відповідно до інструкцій на упаковці. Поки спагетті готуються, пора готувати соус. Для цього часник дрібно наріжте.
Цибуля вирізається з шкаралупи і нарізається невеликими кубиками.
На сковороді розігріти масло і рослинне масло, залишити цибулю і часник і обсмажити овочі до м’якості.
Налийте на сковороду вершки.
Додайте мускатний горіх.
Солоно-перцевий соус за смаком.
Кальмари очищають плівки і вирізають кільця.
Додайте кільця кальмарів до соусу.
Промийте черепашки проточною водою, щоб позбутися піщинок. Викладіть мідії на сковороду.
У мене є три типи креветок, які відрізняються за розміром. Для великих креветок ми залишаємо хвіст, всі інші креветки повністю очищаються шкаралупою.
Викладіть креветки на сковороду і варіть соус 5-8 хвилин. В цей час готуються морепродукти, а соус злегка загусне. Додайте до соусу сир і перемішайте весь вміст сковороди.
Зазвичай я готую спагетті з Аль Денте, тобто. Я їх трохи не перетравив. Вийміть спагетті водою і знову покладіть спагетті в каструлю.
Залиште вершковий соус з морепродуктами та спагетті. Всі інгредієнти змішуються.
Подавайте макарони з морепродуктами у вершковому соусі в серванті.
Столи подають до столу, прикрасивши тертим сиром та свіжим базиліком.
- Вершковий кокосовий пиріг з м’якого бісквіта, тому тісто буде високим - Рецепт Femina
- Спагетті з вершковими часниковими морепродуктами - паста Соос
- Трюфельна ніжна крем-тальятелла Sylvia Gastro Angel
- Весняний вершковий спаржевий крем-суп не повинен додавати багато ароматизатора, але при цьому божественний - Рецепт Феміна
- Канелоні, фаршировані овочами в соусі бешамель - Рецепти Смачне життя - Гастрономія a