Тож ось обіцяний рецепт торта, який в основному охопив два урочистості 🙂 Я святкував не тільки свій день народження, але й те, що на моїй сторінці в FB вже є 10 000 шанувальників МОЄ ЇЖО 🙂 З нетерпінням чекаю і дякую 🙂
На 1 тіло діаметром 26 см нам потрібно:
120 г м’якого вершкового масла
60 г кокосового цукру (або іншого)
40 г меленого насіння маку
40 г борошна гладкого спельти
3 столові ложки молока
½ чайні ложки бурбонної ванільної пудри
1 чайна ложка зубного каменю
Для начинки, якої вистачає на 3 корпуси, нам потрібно:
200 г білого шоколаду
500 г маскарпоне
250 мл збитих вершків
1 затягніть збиті вершки
Я готував кожен корпус окремо. Я поклав у миску м’яке (не розтоплене) масло, додав цукор, ваніль і перемішав. Потім я додав 3 жовтки, молоко, мак, борошно, змішане з зубним каменем і, нарешті, збитий сніг з яєчних білків і щіпку солі. Я вилила всю суміш і виклала її у форму для торта, застелену папером для випічки діаметром 26 см. Випікайте тіло близько 10 хвилин у розігрітій духовці при 180 градусах. Потім ми даємо кожному корпусу охолонути на сітці за допомогою паперу для випічки. Якщо у вас є лише одна форма, завжди вимийте її перед випіканням і вистеліть новим папером для випічки.
Приготування крему дуже просте, розчиніть шоколад над парою, дайте йому трохи охолонути, а потім змішайте в ньому маскарпоне та збиті вершки з одним ребрами для збивання вершків. Перед збиванням його потрібно добре охолодити.
Змішайте все разом і намалюйте на підготовленому тілі без паперу. Посипте фруктами і поступово нашаруйте інші тушки. Посипте верх пирога рештою фруктів, мигдалю та листя жимолості. Дайте охолонути, а потім насолоджуйтесь 🙂