швидке

Рецепт цибулі в оцті або швидкого соління цибулі, який я коментую в цьому дописі, дуже простий, і, любителі оцту, ви можете насолоджуватися домашньою цибулею в будь-який час.

швидкі соління або «швидкі соління» англійською мовою, вони чудові, щоб мати можливість швидко робити наші консерви, тобто ми можемо почати їх споживати за дуже короткий час, а також, зберігати до двох місяців у холодильнику.

Процедура виготовлення маринованої цибулі для тривалого збереження відрізняється до цього, який я коментую сьогодні. Пізніше, коли я збираю свій урожай цибулі, Я зроблю ще одну статтю з рецептом зробити консервовану цибулю.

Для цього рецепту швидкого соління з цибулею я вибрав червону цибулю, бо вона дозріває першою. Кожен може вибрати цибулю, яка є у нього під рукою, або ту, яка нам найбільше подобається, необов’язково, щоб це була маленька цибуля, тому що ми збираємось тримати Жулієн.

Маринована цибуля може бути сезон у багатьох відношеннях, Особисто мені вони дуже подобаються, думаю, з невеликою кількістю орегано або кропу вони вже дуже смачні. Кожен тут може експериментувати з травами та спеціями, які віддає перевагу, наприклад, можна додати зернову гірчицю, кмин, кардамон, гвоздику, лавровий лист тощо.

Цукор так чи ні?

Хоча я не дуже солодкий, я додаю до цієї цибулі трохи панелі, оскільки, на мою думку, цибуля працює дуже добре, а кількість дуже мала. Панель або коричневий цукор сильно пом'якшать смак маринованої цибулі, вони не стануть гіркими, але зменшують відчуття кислотності. Знову ж таки, ви можете пропустити цукор, якщо вам подобається оцет або якщо ви не хочете вводити цукор у свій раціон. Цибуля вийде однаково смачною.

Маринована цибуля або швидке маринування цибулі

Інгредієнти для 1-кілограмової банки:

Червона цибуля: 1 кілограм червоної цибулі або тієї, що нам подобається

Яблучний винегер: 700 мл, ми також можемо використовувати винний оцет, якщо хочемо отримати більш сильний аромат оцту

Вода: 350 мл

Натуральна сіль: 1 столова ложка, що було б приблизно 20 грам солі

Панела або коричневий цукор: 2 столові ложки або приблизно 40 грам

Материнка: Деякі квіти

Ми готуємо цибулю в оцті або швидке соління цибулі:

1. Стерилізуємо банки:

Для маринованої цибулі ми можемо вибрати банку на 1 кілограм або зробити їх у 2 банках по півкіло в кожній. Ми повинні стерилізувати банки, або поклавши їх у посудомийну машину, або кип’ятячи протягом 15 хвилин, або в мікрохвильовій печі пальцем води протягом 10 хвилин при максимальній потужності. Після очищення ми даємо їм висохнути на повітрі. Ми будемо використовувати скляні банки або банки з пластиковою кришкою, ніколи не металеві, оскільки це оцтова консервація.

2. Наріжте цибулю і покладіть його в банку:

Цибуля повинна бути здоровою, чистою і сухою. Далі ми нарізаємо їх на смужки жульєна і наповнюємо ними банку. В цей час ми також поміщаємо материнку між нарізаною цибулею.

3. Зробіть оцет:

У горщик ми кладемо оцет, воду, цукор і сіль, які доводимо до кипіння. Варити 5 хвилин, помішуючи дерев'яною ложкою, щоб сіль і коричневий цукор розчинились.

4.Наповніть банку:

Наповніть банку гарячим оцтом, щоб покрити всю цибулю, і дайте їй охолонути до кімнатної температури.

5. Зберігайте та споживайте:

Через кілька годин ми ставимо банку в холодильник. Щоб почати споживати нашу цибулю ми будемо чекати 24 години, хоча це з 15 днів, коли соління набудуть кращого смаку.

Мариновану цибулю потрібно тримати в холодильнику і тривають до 2 місяців.