Маринування, яке походить з арабської кухні, є одним з найбільш традиційних способів збереження вже приготованої їжі в нашій гастрономії. А для цього використовується оцет, олія, лавровий лист і спеції. Мабуть, його найвідоміше застосування - в маринованих сардинах, Див. Більше.
Інгредієнти
З Avecrem ви тріумфуєте!
Харчова інформація
Як зробити квашені овочі
Нарізаємо всі овочі невеликими кубиками, крім часнику, який ми залишимо цілим.
Покладіть в каструлю дві гілочки розмарину, два лаврових листа і часник разом з цибулею. Додайте оливкову олію, 1/2 таблетки курячого бульйону Avecrem і варіть цибулю, поки у нас не буде ароматизованої олії.
В окрему запіканку додайте порізані овочі, крім помідора, додайте два лаврові листки, чебрець і дві гілочки розмарину і покладіть їх для консервування з дощем оливкової олії.
Додайте оцет до овочів і дайте йому випаруватися.
Додайте в овочеву запіканку ароматизовану олію, помідор, нарізаний кубиками без шкірки і насіння, і дайте йому варитися на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте кмин ближче до кінця варіння і подайте мариновані овочі в миску.
Харчування та обіди
Поради щодо приготування маринованих овочів
Фокус: оцет на будь-який смак
Хоча в цьому маринаді використовується біле вино, ви можете спробувати інші види, щоб надати йому зовсім іншого смаку. Наприклад, якщо ви скористаєтесь тією від Модени, ви отримаєте більш кисло-солодкий маринований огірок, хоча і з більш темним кольором. Тоді як якщо ви використовуєте яблучне або рисове, ваш соління стане м’якшим. Спробуйте їх!
Більше подібних рецептів
Маринована курка
маринована скумбрія з часником, петрушкою і лавровим листом
Сплануйте меню за допомогою цього вибору швидких рецептів
маринований перець
маринований салат з куріпки
м’які мариновані гриби
маринад для риби
Рецепти на кожен день тижня
але його можна приготувати з багатьма іншими інгредієнтами.
У сьогоднішньому рецепті ми пропонуємо зробити квашені овочі з помідорами, часником, морквою, цибулею та перцем. Хоча це може здатися безліччю кроків, правда полягає в тому, що цей рецепт є чистою простотою. І найкраще, що це дуже практично, оскільки, мариновані овочі, ми можемо насолоджуватися ними довше і з вищим смаком.
Якщо ви хочете спробувати креативні та оригінальні рецепти з використанням маринованих овочів, перейдіть до цієї страви із смаженого маринованого шавлії. Ідеальний аперитив, щоб здивувати гостей, і це дуже смачно.
Ламіновані овочі
Щоб зробити дуже тонкі скибочки будь-якого овоча, використовуйте овочезачищувач. Це значно полегшить вам.
Смачніші рослинні вершки
Коли ви готуєте рослинні вершки, потроху додайте 100% натуральний овочевий бульйон.
Хрусткі овочі
Щоб овочі були дуже хрусткими при варінні, пропустіть їх через сковороду, поки вони не стануть.
Більш густі рослинні вершки
Коли ви готуєте рослинні вершки або суп, щоб зробити їх більш кремовими та густими, додайте .
Кисло-солодкі овочі
Якщо ви хочете додати гірко-солодкий відтінок своїм овочам, приготуйте вінегрет. Вам знадобиться цукор, оцет.
Більш м’які овочі
Перед тим, як запікати овочі, якщо ви покриєте їх бульйоном, приготованим з Avecrem, або невеликою кількістю вареного.
Кулінарні питання
Як довго тримати на пару овочі для альденте
Приготування овочів у багатьох випадках є драмою. Їх можна пройти, якщо ми на мить загубимось.
Чи знаєте ви дієту з овочевих супів?
Ця дієта була розроблена медичною групою в Американській лікарні пам'яті священного серця як .
Ідеальне овочеве пюре для дітей
Діти часто не люблять овочеві пюре через смак і текстуру цих алі.
Як я можу зберегти домашній овочевий відвар Gallina Blanca?
Для правильного збереження наших бульйонів, як овочевих, так і будь-яких інших, найкращий варіант.
Будь-які ідеї другого курсу з овочами?
У Gallina Blanca у нас є безліч ідей. Ідеальне друге блюдо для осені та зими, a.
Чи можете ви заморозити рослинний крем з сиром?
Так, можна без проблем заморозити рослинний крем з сиром. Але коли ви його розморозите.