З 68 опублікованими рецептами

saborus

Інгредієнти

  • 8 одиниць Кролика на шпажці
  • 2 одиниці білої картоплі
  • 2 одиниці цибулі-порею
  • 2 одиниці артишоків
  • 4 часникові гвоздики
  • Оливкова олія
  • Чорний перець
  • Сіль
  • біле вино
  • Вода

Інформація

  • Читання 1035
  • Час: 35 хв. PT35M
  • Складність: Простий
  • Країна: Іспанія
  • Спільнота: Каталонія
  • Категорії:
    • Повільний кухар
    • М'ясо
    • Весна
    • Літо
    • Падіння
    • Взимку
    • З партнером
    • З друзями
    • 2-й курс
    • Кролик

Вступ

Цього разу я приношу вам дуже просту страву для приготування.

Я говорю про м’ясо кроликів, високоцінні білкові продукти харчування, низькокалорійні та жирні, дуже поживні. Це м’ясо, яке вважається білим м’ясом, завдяки своїм властивостям є необхідним для будь-якої збалансованої дієти, тому ми повинні споживати його щотижня.

Я вірю, що це буде вам до вподоби.

Підготовка

Нам буде потрібен, як основний інгредієнт, мацерований кролик, в даному випадку з дуже дрібними подрібненими овочами, які в нашому звичайному кіоску на ринку ми можемо знайти вже підготовленими.

Ми очистимо картоплю і помиємо їх, а також цибулю-порей.

У артишоків ми позбавимо максимум листя, залишимо лише серце, а часник очистимо.

Ми наріжемо картоплю приблизно на півсантиметрові диски і непомітно посолимо.

Ми також поріжемо цибулю-порей та артишоки, як це видно на фотографіях.

Помістіть у відповідну ємність струмінь оливкової олії (3-4 столові ложки за смаком) і спочатку введіть картоплю, а потім цибулю-порей, зверху на них артишоки, також попередньо нарізані скибочками та непомітно приправлені, а зверху все це шашлик, пучок трав і часнику.

Посипте чорним перцем і залийте півсклянки білого вина, в моєму випадку одного мацерованого з 11 травами Гран-шеф-кухаря і приблизно 200 мл. води.

Після того, як все підготовлено, поставте його на вогонь з помірною інтенсивністю, накривши приблизно 20 -25 хвилин, регулярно перевіряючи, щоб він не липнув і не горів.

Після цього ми можемо переходити до тарілки та подавати.

Примітка: З цієї нагоди я супроводжував його гарніром з рису, просто відвареним, і цим ми зробили це відмінне перше блюдо.