Ми відвідуємо кілька компаній та ресторанів, які прагнуть до свіжих, органічних та місцевих продуктів

Місцева їжа або нульовий кілометр -Як його зараз називають, він займає кілька годин від місця збору до домашнього холодильника, скрині ресторану чи сусіднього магазину. Звичайна сезонна продукція, яку виробляють у найближчих містах або на узбережжі автономної громади.

здорового

Кантабрія - справжня комора з точки зору місцевих продуктів. Все або майже все вдосталь, з якістю, яка також відмінна.

Одним з основних продуктів Kilometer Zero є наш молоко. З корів, овець та коз. У Кантабрії у 2018 році було зібрано 439 940 літрів, які також надходили на хлібозаводи та сироварні для свіжого споживання. Молоко є основою собао та кесад, пудингів, тортів та сирів із захищеним географічним зазначенням (ЗГУ): Пікон Бехес-Тресвізо, Ната де Кантабрія та Кесукос де Ліебана. На додаток до вилікуваних овець, маркованих печаткою контрольованої якості.

овочі Вони є ще одним із близьких продуктів, якими може похвалитися Кантабрія. З фруктових садів та теплиць регіону ми запасаємося помідорами, перцем, картоплею, салатом, кабачками, кабачками, цибулею, морквою, зеленою квасолею, комірцями, капустою. Багато з них вже походять з органічного виробництва, яке також має власну печатку, видану Офіс з якості їжі в Кантабрії (Одеса). Наші бобові також виділено, в основному боби та карикатури з Кантабрії, також у списку продуктів з контрольованою якістю. Також виділіть смачну квасолю, низьку продуктивність, але справді смачну.

м'ясо регіону є одним з найважливіших органічних продуктів. З корів, волів, овець, кіз, лошат та птахів: кури, кури. Одека вимагає для своєї каталогізації, у випадку великої рогатої худоби, належність до пород туданка, мончіна або астурія. Альпійський коричневий колір інтегрований всмоктуванням, а лімузин адаптований до навколишнього середовища. Їх хрести також впізнаються.

У межах м’ясної секції також варто згадати, що з полювання, з цікавим попитом у сезон полювання: кабан, козуля, олень. Куріпки, перепілки. З бобовими рослинами Кантабрії вони утворюють ідеальний дует.

Також заслуговують на увагу ковбаси, більшість із них із забою свині: кров’яна ковбаса, хорізо, бекон, філе, вирізка.

Кантабрійське узбережжя залишає наші порти - Сантандер, Сантонья, Коліндрес, Сан-Вісенте-де-ла-Баркера, Комільяс, Суансес, Кастро Урдіалес. - риба і молюски якісні, деякі з них, такі як паламуд та анчоуси, є основою консервної галузі регіону. Також на увагу заслуговують наші чичаррос, хек, морський окунь, жарго, сан-мартін, лящ, морський окунь, підошва. та молюсків, таких як краби, молюски, молюски, омари, омари, раки, устриці, краби-павуки, морські їжаки та ельфи, серед інших.

Не забувайте органічні та вільні яйця що трапляються в регіоні. Вже існують спеціалізовані ферми, які пропонують своїм споживачам сировину з великою харчовою цінністю.

Вже кілька років Кантабрія робить щось чудове вина. Білі та червоні з маркуванням PGI на узбережжі Коста-де-Кантабрія або Вогняної Землі. Поширені по муніципалітетах біля моря або в районі Лебанієги, десяток винзаводів виробляють хороші вина, багато з яких уже нагороджені на національному та міжнародному рівнях. Зараз деякі з цих виноробних підприємств повністю задіяні у виробництві вермутів, більшість з них вже продаються на ринку. У Ліебані виробник оцту займається виробництвом оцту.

У нас також є відмінні крафтове пиво та сидр з великою проекцією. І вичавлюють вичавки, ликери з вичавки, джини, горілку і дуже скоро навіть віскі.

Що стосується фрукти Це стурбовано, що неподалік є яблука, груші, айва, інжир та лимони, головним чином у Кантабрії. У сухофруктах виділяються волоські та каштани, а в так званих дикорослих - чорниця та ожина. З цими фруктами виготовляють кустарні джеми, які є дуже затребуваними в межах екологічної секції. Крім того, у цій великій коморі, яка є Кантабрією, є велика різноманітність грибів.

Нарешті, ви повинні пам’ятати продукт із PDO і що це таке меду де Ліебана, визначений одним з найкращих в країні.

Напрямок: Авеніда Каміло Алонсо Вега 26, Сантандер.

Телефон: 654 360 907.

Графіки: Понеділок, вівторок, середа та п’ятниця, з 09:30 до 14:00 та з 17:00 до 20:00. годин. Четвер, з 09:30 до 20:00 та субота, з 10:00 до 14:00.

Відповідальний: Маріса Ранчал.

Спеціальності: Екологічний та природний об'єм. Зернові, бобові, суперпродукти, насіння, борошно, фрукти, овочі, яйця, кава, чаї, спеції, хліб та багато іншого.

Напрямок: Околиця Руда 65, Тотеро. Санта-Марія-де-Кайон.

Телефон: 649 929 952.

Розклад: Домовтеся про зустріч по телефону, Facebook або WhatsApp.

Відповідальний: Агустін Гарсія Мантілья.

Продукція: Свіжа чорниця протягом сезону; Органічне варення та концентрат з чорниці протягом року. Екологічне виробництво. Персоналізовані візити та власна колекція.

Напрямок: Віа 1 мікрорайон, Правес. Пачки кошиків.

Телефони: 639 654 290 та 650 119 485.

Керівник: Хосе Марія Руїс Гомес.

Виграв: Лімузин.

Продукт: Філе, відбивна, стегно, антрекот, хвіст, поперек і висока шия, рука, кров'яна ковбаса, чохол і спідниця, ребра.

Спостереження: Маркетинг сертифікованого органічного м’яса.

Напрямок: Бізнес-парк Бесая, склад D-23, Реосін.

Телефон: 653 359 745.

Продукція: Мед, пилок, прополіс, маточне молочко та Мід під торговою маркою La Colmena Encantada. Смачні високоякісні джеми. «Наш шоколадний апельсиновий мармелад отримав особливу відзнаку на найпрестижнішому світовому конкурсі цитрусових мармеладів, який відбувся у Великобританії у 2019 році.

Напрямок: Порт населення с/п. Кампо-де-Юсо.

Телефон: 942 778 494.

Власники: Рауль Гарсія та Ампаро Дорадо.

Стиль кухні: Цей заклад, розташований у вражаючій та унікальній обстановці, пропонує традиційні страви з високоякісними продуктами та чудовим управлінням грилем. Здорові делікатеси: Яєчня з боровиками з дикою спаржею та іберійською шинкою, що годується жолудями; Овочі на грилі; артишоки конфітуються при низькій температурі в оливковій олії; салат з квашеної польової куріпки; суп з риби та морепродуктів у стилі Порт; Восьминіг на грилі з тайниками.

Напрямок: Avenida del Faro s/n, Сантандер; та Калле Собремар 6, Суансес.

Телефони: 942 393 433; 942 811 511 та 942 810 416.

Власник і шеф-кухар: Ісус Гомес Олаїз.

Стиль кухні: Традиційний ринок. Ресторани Suso пропонують смачну традиційну кухню, сезонні та високоякісні продукти, багато з яких включені до його знаменитого меню "відкритого бару". Здорові страви: риба та м’ясо на грилі. Калка в соусі з креветок і кускусу, мачоте на грилі, морський окунь при низькій температурі з томатним вінегретом, креветки з хека при низькій температурі, тріска з двома соусами.

Напрямок: Вулиця Ла Глорія 127, Сантандер.

Телефони: 942 075 570 та 688 992 040.

Графіки: Через телефон, безперервно.

Відповідальний: Серхіо Салас Вега.

Спеціальності: Щоденне домашнє меню вдома. Готуйте з низьким вмістом солі та з оливковою олією. Спеціальність у галузі бобових, овочів та рагу. Перець, фарширований м’ясом, і моряки; котлети, риба та індичка або курка; щоки, тушонка з баранини. Навіть томатний соус домашній. Адаптація дієт для людей з гіпертонічною хворобою та діабетом. Спеціальне меню для людей похилого віку, включаючи легке жування та турмікс. Меню для гіпокалорійного та низького рівня холестерину. Понад 200 страв.

Напрямок: Calle Gravina 11, Сантандер.

Телефон: 942 074 381.

Натуропат та фахівець: Алехандра Перес Руїс.

Графіки: З 09:30 до 15:00, понеділок, середа та п’ятниця. Вівторок та четвер, з 09:30 до 19:00. "Для консультації ми адаптуємо навіть вихідні".

Лікування: На замовлення, поєднуючи різні природні методи лікування.

Напрямок: Barrio La Sota 10-7, Tagle.

Телефон: 608 399622.

Відповідальний: Фернандо Кальво.

Продукція: З органічного та сезонного саду.

Спостереження: Система виробництва, заснована на принципах органічного виробництва. Доставка додому, як для приватних осіб, так і в магазини та ресторани.

Напрямок: C/Vista Alegre 5, Селая.

Телефон: 659 667 718.

Фахівець з харчування: Хайме Азпіазу Саїз.

Лікування: Дитяча дієтологія, дорослі, колективний спорт, освіта та тренінг з питань харчування.

Напрямок: Бізнес-парк Alto Asón, Рамалес-де-ла-Вікторія.

Телефон: 942 612 749.

Розклад: З 08:30 до 14:30.

Відповідальний: Джуліан Марсілла Сантістебан.

Продукція: Дієтологія, лікарські рослини.

Напрямок: Сан-Педро-дель-Ромераль, околиці Ла-Сота.

Телефон: 679 341 383.

Відповідальний: Віктор Гомес.

Продукція: Сири - в’ялені, напівтверді та свіжі - та йогурти, всі органічні.

Напрямок: Plaza Francisco Perojo Cagigas 1, Solar.

Телефон: 942 522 789 та 692 737 602.

Графіки: З понеділка по четвер, з 10:00 до 20:00. П’ятниця, з 09.30 до 16.00.

Фахівець з харчування: Ванеса Руїс.

Лікування: Метод схуднення; тренінг з питань харчування; персоналізовані дієти; процедури для тіла; харчова непереносимість.

Спостереження: Всі процедури є ручними. "Ми працюємо з натуральними продуктами, починаючи від філософії, яка базується на догляді за своїм тілом".

Напрямок: Barrio Las Marismas s/n, Караса. Голосувати.

Телефон: 942 652 236.

Відповідальний: Хосе Луїс Томас.

Широкий асортимент молочних продуктів: Натуральні йогурти без добавок; свіже молоко та пастеризовані сири; рисовий пудинг.

Напрямок: Авеніда Нуева Монтанья, 2. Сантандер

Телефон: 942 332 733.

Власник: Ангел Кастанедо.

Кухар: Фран де ла Роза.

Стиль кухні: Ринок.

Спеціальності: Риби та молюски з їхнього власного розплідника - це ті, хто приніс Геліну найбільшу славу.

Здорові страви: Салат з томатного рафу з черевцем з тунця, сезонних артишоків, риби, смаженої на грилі, червоного тунця, філе з овочами, приготованими на грилі, овочами, приготованими на грилі, морепродуктами. М'ясо на грилі (філе та риба з Кантабрії, антрекот).

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами