Осіння або зимова їжа для холодних днів, які вас зігріють - тушкована гарбузова олія з темною квасолею, коричневим рисом і свіжим чебрецем. Барвисті, ароматні:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Насипте рис на невелику сковороду і залийте водою або овочевим бульйоном. Солимо з дрібкою солі, звичайно, якщо бульйон ще не посолений. Варити накритим на повільному вогні 25-30 хвилин, потім залишити накритим ще на п’ять хвилин і перемішати виделкою.
Добре промийте насос, виріжте його і за допомогою ложки підберіть волокнистий інтер’єр із стрижнями. Решту ми нарізаємо на менші або більші шматочки, це не має великого значення.
Помийте зелену цибулю і наріжте її колесами. Капайте на сковороду столову ложку ріпакової олії, смажте цибулю близько 5 хвилин. Потім додайте гарбузові кубики, залийте невеликою кількістю води або бульйону і тушкуйте на кришці 15 хвилин, періодично помішуючи.
Приправте свіжим чебрецем, сіллю, чорним меленим перцем і додайте квасолю, добре перемішайте і нагрівайте протягом 5 хвилин. Змішайте рис до готової їжі, приправте лимонним соком і шкіркою та змішайте йогурт за смаком, або капніть ним готову їжу:)
Моя порада: Замість лимона імбир також підходить для прогрівання в зимові місяці.