і калорійність
Мед сербо
Інгредієнти для 16 осіб:
- 40 дкг Пшеничне дрібне борошно
- 35 дкг Кришталевий цукор
- 1 куряче яйце розміром L
- 1 пакетик розпушувача
- 25 дкг маргарину з вмістом жиру 80%
- 3,5 дл коров'ячого молока 2,8%
- 10 дкг меду
- 1 штука Лимон
- 6 дкг Пшенична крупа
- 20 дкг Варення, джем
- 20 дкг темного шоколаду
Підготовка:
Ми робимо масу з 5 дкг маргарину з половиною деци молока, одним яйцем, 15 дкг цукру та медом на пару. Остигнувши, перемішайте борошно, розпушувач і вимісіть.
Розділити на чотири порції і відпочити 1 годину.
Тим часом закип’ятити 3 деци молока і влити пшеничну крупу, а потім варити до загустіння. Змішайте до піни маргарин 20 дека з цукром 20 дека, змішайте з тертою шкіркою лимона та пшеничним борошном, звареним на молоці.
4 порції тіста тонко розтягують і випікають у духовці при 180-200 градусах протягом 8 хвилин кожна.
Далі слідує нашарування. Злегка розкладіть джем на одному аркуші, потім начинку на нього і продовжуйте, поки не дійдемо до останнього аркуша.
Розтопіть шоколад на пару і рівномірно розподіліть на торті пластиковою лопаткою.
Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник принаймні на півдня.
Коли листи тіста розм’якнуть, розріжте торт, нарізавши шоколадом зверху гарячим ножем.
Тонкий ніж можна нагрівати на газі перед кожним різанням, а потім проводити лінію на шоколаді. Таким чином, шоколад не ламається при розрізанні.