Мед - добре чи погано? Сьогодні я розповім про переваги та недоліки меду та чи є він хорошим замінником цукру.
Що таке Мед?
Мед - це речовина, яка виготовляється з нектару (рідини з рослин, багатих на цукор). Бджоли виробляють його у вулику, тому він може бути абсолютно необробленим і природним. Мед містить близько 80% цукру, 18% води та 2% вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Переваги меду
- Сирий мед містить антиоксиданти, які мають багато переваг для здоров’я, які захищають нас від раку, уповільнюють старіння та покращують шкіру.
- Мед підвищує рівень цукру в крові менше, ніж звичайний цукор
- Мед може боротися із запаленням
- Мед використовують на ранах, оскільки він може вбити бактерії
Ризики меду
- Він має високу калорійність (64 калорії в 1 столовій ложці меду)
- Він має високий вміст цукру (80% цукру), що може мати багато шкідливих наслідків для нашого організму
- Він має менший вміст вітамінів та мінералів у порівнянні з іншими продуктами харчування
Який мед найкращий?
Найкращий Мед - це той, який, звичайно, обробляється якомога менше. За звичайних обставин ви бачите, наскільки темно (темніше - краще), оскільки мед можна розбавляти водою або штучно створювати з фруктози та глюкози. При обробці меду антиоксиданти та інші поживні речовини розщеплюються або видаляються. Якщо ви можете придбати мед у місцевих фермерів, то ви знаєте, що він, мабуть, буде набагато якіснішим.
Я можу їсти мед?
Додавання цукру в їжу та напої є однією з найбільших причин поточних проблем із вагою. Чи можна їсти мед, залежить від ваших цілей. Якщо ви намагаєтеся схуднути або страждаєте на цукровий діабет, я б порадив вам опустити всі цукри та натуральні підсолоджувачі (сироп агави, кленовий сироп, мед, кокосовий цукор, тростинний цукор тощо), оскільки вони забезпечують багато калорій, а не багато інших поживних речовин.
Однак існує безліч рецептів, де ви повинні використовувати цукор та підсолоджувачі (особливо під час випічки). Тож якщо ви здорові і регулярно займаєтесь спортом, то я б сказав, що мед є більш здоровою альтернативою підсолодженню, але все в міру!
Важко сказати, корисна чи погана їжа, оскільки це залежить від багатьох факторів. Звичайне правило полягає в тому, що більшість продуктів можуть бути частиною здорового та збалансованого харчування, якщо їх вживати лише в помірних кількостях. Сподіваюся, ця стаття допомогла вам краще зрозуміти мед. Якщо у вас є коментарі чи запитання, поділіться ними.