Надіслати від анемо »09 березня 2010 р., 11:33
тут ви також знайдете науково обґрунтовану інформацію про корицю/та посилання на наукові дослідження.
Я вибираю> з тексту
Зниження підвищення рівня глюкози шляхом уповільнення спорожнення шлунка
Додаючи корицю до продуктів з високим вмістом крохмалю та цукру, можна запобігти різкому підвищенню рівня цукру в крові. Кориця уповільнює швидкість спорожнення шлунка після їжі і тим самим допомагає зменшити швидке підвищення рівня глюкози в крові.
Група шведських дослідників вивчала швидкість спорожнення шлунка у 14 здорових добровольців після споживання 300 г пудингу або додавання 6 г кориці. Додавання кориці зменшило швидкість спорожнення шлунка в діапазоні від 34 до 37%. Водночас це суттєво зменшило збільшення рівня цукру, спричинене споживанням їжі.
Джерело: Am J Clin Nutr.2007, червень; 85 (6): 1552-6.
Прямий вплив на метаболізм цукру
Кориця також може суттєво допомогти людям з інсулінонезалежним діабетом 2 типу. Експериментальні та клінічні дослідження продемонстрували здатність речовин, що містяться в кориці:
1. поліпшити інсулінову відповідь (зменшити інсулінорезистентність) і тим самим нормалізувати рівень глюкози
2. пригнічують ефекти ферментів, що інактивують рецептори інсуліну, і таким чином збільшують здатність клітин метаболічно використовувати глюкозу.