Що таке теломери?

сторінка

Ви коли-небудь чули про Теломери?

теломери Вони являють собою особливу послідовність ДНК, розташовану на кінцях хромосом. Коли тканині потрібно відновити себе, стовбурова клітина ділиться навпіл. Одна копія замінює попередню стовбурову клітину, а інша спеціалізується на певній клітині цієї тканини. Кожна клітина має повну копію, але кожного разу, коли цей процес повторюється, хромосоми втрачають частину ДНК на своїх кінцях.

Коли їх довжина зменшується нижче певного порогу, вони не можуть повторюватись далі. Клітина гине або старіє, заважаючи нормальному функціонуванню органу, якому вона належить.

Ось чому довжина теломер і плинність часу пов’язані. Ось як ми старіємо.

І те, що впливає на довжину теломер, - це безпосередньо певні звички:

  • Прийом солодких напоїв.
  • Безсоння.
  • Ожиріння.
  • Дим.
  • Малорухливий спосіб життя.
  • Стрес.

Щоб уникнути цього вкорочення, ідеально:

  • Фізичні вправи (активізує теломеразу).
  • Хороша дієта.

Галицький краб

Харчова цінність на 100 грам:

  • Калорії; 124
  • Жири; 5
  • Вуглеводи; 0
  • Білки; 19.5

Галицьке м’ясо яловичини надзвичайно вишукане, воно є чудовим джерелом білка, його можна їсти просто приготованим або приготованим у незліченних стравах, таких як сальпікон з морепродуктів, у рисових стравах, салатах тощо.

Основний внесок - це проведення йод який відіграє важливу роль у правильному розвитку щитовидної залози .Селен що підсилює проти серцево-судинних захворювань.

C.вкл потужний природний антиоксидант.Білок важливо в нашому харчуванні. Він також багатий на Вітамін Е, Y магнію .

Купуючи бика, ми повинні розрізняти самок і чоловіків. Самки, як правило, більші за самців і з коралами.

Спосіб їх відрізнити - це дивлячись на живіт. Якщо це велика і округла шапка - це самка, а якщо вона більш витягнута і плоска, то це самець.

Процедура придбання Різдва

У ці різдвяні дати ми всі разом зі своїми сім’ями та друзями маємо змогу насолоджуватися цими приємними святами. Думаючи про це, і з нашим першим досвідом минулого року, ми хочемо пояснити низку питань, які слід взяти до уваги.

Вся наша їжа з невеликих ферм, тому ми не завжди маємо її в тій кількості, яку б ми хотіли, або в кількості, яку ви вимагаєте. З цієї причини ми надамо вам ряд підказок, щоб ви не закінчили своє замовлення.

Забивають лише одного-двох на тиждень, а м’ясо виходить за квитанцією. Тому, якщо ви плануєте замовити його, замовте його заздалегідь.

Їх забивають лише щосереди, і доступність залежить від розміру, кури важать щонайменше від чотирьох до п’яти кіло, а кролики звучать від однієї до трьохсот кілограмів.

Вони належать до невеликих стад. Його доступність також залежить від попиту, який ми маємо.

Він походить від наших галицьких узбережжя, і його доступність залежить від того, що море пропонує нам у цей час штормів.

ВИСНОВОК:

Наш магазин - це не супермаркет, де стать нескінченний, але наша їжа дуже відібрана.

РЕКОМЕНДАЦІЯ:

Отже, щоб ви могли насолоджуватися їжею, яку хочете, не боячись, що нас більше немає:

  • Подумайте заздалегідь, чого ви хочете.
  • Якщо ваше замовлення включає курку, кролика або кельтську свинину на тиждень Святвечора, останній день замовлення - це вівторок 17, а наступний тиждень - до вівторка 24.
  • Телятина або корова у нас трохи простіші, але, за винятком нашого спеціального м’ясного рулету цього Різдва, максимум до 21 суботи цього тижня або суботи 28 наступного тижня.
  • Що стосується морепродуктів, подумайте, що ви хочете. У вас є два варіанти: свіжий або приготовлений самим продавцем риби, який приносить його безпосередньо з рибного ринку, він упакований у вакуумі і готовий до вживання. У ці тижні ми страждаємо різними штормами по всій Галичині, які заходять з узбережжя, а оскільки наш холодильник - це наше, то ми залежамо від того, що море дозволяє нам зловити.

Корови без антибіотиків

Коли ви заходите в супермаркет, щоб купити м’ясо, рибу, овочі чи фрукти, чи задумувались ви коли-небудь, звідки це береться? Той шматок м’яса, який у вас під рукою, чи справді ви знаєте, де була ця тварина? Що вона їла? Яке життя вона вела? Може, вона була замкнена? Стрес? Ви знаєте, що це м’ясо, яким ви є відвідування Їжі може принести вам багато хорошого, а також багато поганого?

Прийом антибіотиків із м’яса є безпечним способом знищити своє здоров’я в кишечникуl, щоб зробити вас більше стійкий до антибіотиків, з страждають більше алергією або від хронічні захворювання. Це дійсно змінене м’ясо впливає на харчовий склад м’яса.

Вживання корму у жуйних змушує худобу рости швидше, з поганим жиром і з меншою кількістю омега-3, що в результаті не корисно для споживання людиною. На додаток до всього цього, з етичної точки зору, життя тварин набагато гідніше, а худоба - більш стійкою.

Їжте їжу з невеликих ферм, як у нас у магазині .

Харчовий місяць грудень

Хтось чи хтось буде думати про нугу, шампанське, марципан ... але ні, це не сезонні, це типові, які ми зазвичай їмо цього місяця (поза жартами), які не мають нічого спільного з тими, що мати-природа пропонує нам, і вони перебувають у своєму максимальному блиску.

Овочі

Часник, артишок, мангольд, селера, баклажани, брокколі, кабачки, гарбуз, осот, цибуля, червонокачанна капуста, цвітна капуста, ендівія, ендівія, шпинат, горох, квасоля, зелена квасоля, салат, ріпа, червоний перець, цибуля-порей, редька, буряк, капуста, помідор і морква.

Фрукти

Хурма, черімоя, ківі, лимон, мандарин, яблуко, апельсин, груша, банан, грейпфрут, виноград

Риба

Молюски, ельвер, тріска, коктель, морський лящ, креветки, норвезькі омари, конгер, морський лящ, палтус, морський окунь, морський окунь, мідія, устриця, помфрет, окунь, молюск, лосось, червоний кефаль, акула та форель, морські гребінці.

М'ясо

Бик, свиня, олень, молочний свиня, кролик, баранина, фазан, курка, качка, індичка, цесарка, куріпка, курка та телятина.

Харчові властивості свинячої вирізки

Пісна свинина

Свиняча філе з огляду на велику кількість білка чудово підходить для розвитку м’язів.

Харчова цінність на 100 грам:

  • Калорії: 158 кілокалорій
  • Жири: 7 грам
  • Білки: 23 грами
  • Вуглеводи: 0 грам
  • Вода: 70%

багатий на вітаміни такі як тіамін, вітамін В3, В6, ніацин В12 та рибофлавін. Необхідно для досягнення належного здоров'я в тканинах, що складають наше тіло.

Тіамін допомагає засвоювати вуглеводи в організмі і відіграє важливу роль у функціонуванні нервової системи.

Вітамін В6 регулює гормональну активність, і загалом вітаміни групи В допомагають зменшити втому та втому, а його мінерали сприяють функціонуванню м’язів.

багатий на мінерали такі як залізо, цинк, фосфор, магній і калій.

Холодне м’ясо

Взагалі холодне м’ясо не є здоровим, за ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я) воно відносно пов’язане з раком. Причиною цього є те, що це перероблене м’ясо, багате насиченими жирами, холестерином та натрієм. Логічно, що ми не можемо порівнювати м'ясні нарізки, куплені в супермаркеті, ми не знаємо, звідки береться м'ясо, з якого вони виготовлені, або добавки, що їх містять, із домашнім холодним м'ясом та м'ясом вільних та ситих тварин.

У межах фабричного холодного м’яса є також кращі і гірші категорії: варена шинка та індича шинка були б одними з перших, і, що найгірше, це ковбаси, салямі, хорізо або мортадела.

Незважаючи на це, слід враховувати, що варена шинка та індичка містять від 60 до 70% (за винятком певної марки) м'яса, а решта цукру, сіль та картопляний крохмаль серед іншого. Крім того, їх м’ясо надходить із обрізки та залишків.

Як консервант найбільше використовується нітрит натрію Е-250, Інгредієнт, що використовується в ковбасах, щоб вони виглядали краще, і у всій вареній шинці, за винятком натуральної криниці, яка, навпаки, містить Е-407. Я залишаю вам тут фантастичну статтю, де іде повністю детальне дослідження.

Годування тварин

Промислове м’ясо від корів, курей чи свиней, переважна більшість, харчуються виходячи з трансгенна соя з Аргентини або Амазонки, що є однією з основних проблем вирубки лісів у тропічних лісах Амазонки і, в той же час, відповідальним за рабство, яке існує на фермах.

Тут в Європі висадка трансгенної сої заборонена, різниця в ціні за тонну між одними та іншими становить майже 130 євро. Але, що неймовірно, його ввезення не заборонено, і, щоб прогодувати більше 50 мільйонів голів великої рогатої худоби, його потрібно купувати за кордоном. В Іспанії мільйони тонн купують у Бразилії.

Відомо, що 99% тварин в Іспанії споживають трансгенні корми, і, отже, якщо ми споживаємо це м'ясо, ми будемо споживати його точно так само. Дослідження, проведене зі свинями, показало, що ті, хто харчується трансгенними продуктами, у порівнянні з дуже високим рівнем запалення шлунку, патологій нирок, виразки шлунку, мають вагу в порівнянні з тими, що харчуються звичайними культурами. а у самок виявлено набагато більшу матку, яка не відповідає її вазі.

У нашому організмі все ще залишається небагато даних про те, що воно виробляє для споживання м’яса тварин, які харчуються трансгенними речовинами, оскільки це зовсім не цікаво, а також дуже ускладнює дослідження. Але якщо ми діємо, використовуючи логіку, яка, на мою думку, є найбільш розумною у всіх речах нашого життя, природна завжди є найкращою. Якщо ваша дієта буде здоровою, ви будете здорові. Слідкуйте за походженням того, що ви їсте.

Супний рис з галицьким омаром

  • Омари один-два, якщо вони маленькі
  • 2 стиглих помідора
  • Подрібнений часник
  • Половина червоного перцю
  • Половина цибулини
  • Шафран, Сеньора
  • 6 склянок рису Бомба
  • Рибний бульйон, як вам хочеться, більше бульйону або менше
  • Бренді

Спершу ми розріжемо омара навпіл уздовж і розділимо цілі ніжки.

Вийміть його і підрум'яніть часник в тій же олії, вийміть і зарезервуйте в ступці. Додайте цибулю і перець, трохи попучіть і додайте коньяк і помідор, які ми вже терли раніше. Нехай спирт випарується і зменшить води помідор.

⇒Додайте рис, дайте трохи посмажитися і додайте бульйон, завжди гарячий. Кількість бульйону змінюється залежно від ваших уподобань, більш-менш бульйон.

GarlicЧасник, який ми мали в ступці, додаємо сеньйору, подрібнюємо і додаємо разом із сіллю за смаком, а через дві хвилини шафранові нитки та омарів.

TimeЧас приготування варіюється залежно від рису, який ми використовуємо, між 15,18,20 хв., Але я за те, щоб спробувати, щоб він не перейшов або не залишився жорстким.

Ці суми розраховані на 4-6 осіб.

Курячі частини

Частини, на які поділяється курка, зрозумілі, якщо розділити її навпіл на половину ширини, ми знайдемо: лицьова частина які поділяються на передні чверті, утворені грудьми, крилами та тушкою.

  1. Груди:може бути кісткою або кісткою. Це частина, яка містить менше жиру, ідеально підходить для смаження стейків, а ціла лише з гірчицею і сіллю вона смачна.
  2. За адресою: перша фаланга - найм'ясніша, вона найближча до грудей.
  3. Шкаралупа і шийка часто використовуються для відварів.

І задній це задні частини, утворені стегнами і протилежними стегнами.

  1. Куряче стегно: також називають шинкою, запеченою або приготованою з різними соусами та овочами.
  2. Стегна: утворена верхньою частиною ноги над колінним суглобом. Це частина, найближча до тіла курки.