Дієтолог П'єр Дюкан розробив дієту для схуднення на основі своєї 40-річної практики, в якій він завоював популярність як серед широких мас, так і серед знаменитостей. Дієта Дюкана запобігає голоду. На кожному з його етапів у меню слід вживати діючі продукти, які сприяють не тільки схудненню, але й утриманню, яке проводиться протягом усього життя.
Перед дієтою рекомендується провести триденне очищення організму.
Основні правила дієти Дюкана
На основі дієти Дюкана вони сформували такі принципи:
Щоденне зменшення марних калорій. Лікар стверджує, що щоденне зниження калорій під час дотримання дієти окупається в короткий термін. Повертаючись до розповіді про дієту для скидання ваги негайно назад. На думку Дукана, лише ті продукти, які не дають накопичуватися.
Обмеження кількості споживаної продукції не є ефективним. Дієта Дюкана є антиподом монодієти. Можна використовувати в меню 100 продуктів, дозволених у будь-якій кількості, щоб відчувати ситість протягом дня.
Щоденне вживання вівсяних висівок - потреба. Ствердження П'єра Дюкана про те, що вівсяні висівки дозволяють нам радувати себе, вони виводять з організму токсини та відходи. Щодня слід їсти 1,5-3 столові ложки висівок, запиваючи водою.
Без необхідного фізичного навантаження. Без фізичних навантажень дотримання дієти може досягти позначки «Не спалено кіло», коли вага припиняється. При фізичних зусиллях організм працює по-іншому. Згідно з щоденною дієтою Дюкана, слід ходити на тривалі прогулянки, зручно робити ранкову зарядку, займатися спортом або фізичними вправами кілька разів на тиждень, не користуватися ліфтом.
Згідно з правилами дієти Дюкана, вона повинна відповідати 4 основним етапам:
Дієта Дюкана "Атака" - враховано 7-денне меню. Мета "Атакувати" змусить вас спалювати накопичені жири. У меню цієї фази вони присутні виключно в білковій їжі. Мета "Атакувати" змусить вас спалювати накопичені жири.
"Чергування" - триває до того моменту, коли бажаний результат не досягнутий. Кінець «Чергування» в дієті Дюкана - бажана втрата ваги. На цьому етапі в меню, крім білкових продуктів, допускаються певні овочі.
"Якір" - продовжує залежати від втраченої зайвої ваги. Меню цієї фази дієти Дюкана розширюється і стає найближчим наближенням до кінця виставки.
"Стабілізація" - продовжується протягом усього життя. Це свого роду культура харчування, засвоєна на попередніх етапах дієти Дюкана, дозволяє підтримувати здорову вагу.
Фаза атаки
Дієта Дюкана "Атака" - перша і це хороша фаза, яка передбачає обмеження жорсткого диска в меню. Його головна мета - спалювання накопичення в організмі жирів. Це робиться за рахунок споживання в меню виключно білкових продуктів з мінімальним вмістом жиру.
Вживання білкових продуктів з дієти Дюкана сприяє швидкому насиченню, тому обсяг порції їжі зменшується. Перетравлюючи білок, організм витрачає більше енергії, ніж отримує від нього, а отже, надмірна вага швидко виснажується. Саме у фазі Атаки дієти Дюкана спостерігається помітна втрата ваги, яка, на думку д-ра. мотивує нові етапи.
Перш ніж дотримуватися дієти Дюкана, ви повинні чітко визначити тривалість фази "Атака". Це визначається відповідно до кількості зайвих кілограмів:
- До 5 кг = 3 дні;
- До 10 кг = 4 дні;
- До 15 кг = 5 днів;
- До 20 кг = 6 днів;
- Більше 30 кг = 7 днів.
Дотримуючись дієтичної атаки Дюкана, ви повинні дотримуватися наступних правил:
Включіть у щоденне меню споживання статті 1,5 столові ложки вівсяних висівок, рясно запитих водою. Якщо ви гіперчутливі, ви можете замінити бухвайценські висівки. Щодня слід випивати не менше 1,5 літра очищеної негазованої води. Робити вправи рекомендується вранці. Під час дієти необхідно здійснювати походи на відкритому повітрі не менше 20 хвилин на день.
Продукти дозволені
Дієта Дюкана "Атака" - дозволені продукти:
- Нежирне м’ясо: телятина, конина, яловичина, свинина (6% жиру), кролик;
- Домашня птиця (крім качки та гусака, вона використовується в їжу без шкіри): курка, індичка, дичина видів перепелів;
- Субпродукти: нирки, печінка, язик, легені;
- Шинка (не більше 4% жиру, використовується без шкірки);
- Риба будь-якого виду: сира, варена, консервована, смажена, на пару;
- Морепродукти;
- Перепелині та курячі яйця: білок в необмеженій кількості, жовток не більше 2 одиниць на день;
- Без жиру або з мінімальним відсотком жиру з молока та кисломолочних продуктів;
- Натуральні йогурти;
- Крабові палички (не більше 7 штук за один прийом їжі).
Як добавки до дієти Дюкана у фазі "Атака" дозволяється:
- Оливкова олія, рослинна або ріпакова олія (1 столова ложка на день);
- Лимонний сік;
- Томатна паста (пункт 2 столові ложки на день);
- Яблуко, соєвий соус, бальзамічний оцет;
- Трави та спеції: кмин, чебрець, розмарин;
- Цибуля;
- Перевірте дріжджі, желатин і дріжджі при приготуванні страв;
- Соління як аперитив (2 штуки на день);
- Замінники цукру.
Дотримуючись дієти Дюкана, рекомендується протягом дня пити трав'яні, чорні та зелені настої, фруктові відвари, настої, каву, але без цукру. Вживання солі повинно бути мінімальним.
Щоденне меню
Дієта Дюкана - меню в кожному для фази Атака (сніданок, обід, перекус, вечеря):
- Сир;
- Рулет з яйцем;
- Кефір;
- Спідниця з відвареної курки.
Вівторок:
- Коржик;
- Кролик в томатному соусі;
- Кефір;
- Підрум'янений в лимонному соусі та шашлику.
Середа:
- 2 яйця, зварені круто;
- Яловичий стейк з гірчицею;
- Молоко;
- Коктейль з морепродуктів.
Четвер:
- Багатий;
- Запечена форель в духовці;
- Йогурт натуральний;
- Тушкована рагу з вершковим соусом.
П’ятниця:
- Сирна запіканка;
- Вухо осетра;
- Яйце всмятку;
- Яловичі медальйони в томатному соусі.
Субота:
- Хамон;
- Курячий суп.
- Кефір;
- Запечений лосось в духовці.
Неділя:
- Яєчня з шинкою;
- Солоний оселедець;
- Молоко;
- Телячі відбивні.
Фаза обертання
Завдяки дієті Дюкана у фазі "обертання" результат досягається з бажанням. Це основна фаза схуднення. Його тривалість заснована на втраті зайвої ваги, тобто коли досягнутий бажаний результат, то фаза «Обертання» відповідно до повної дієти Дюкана. В цей час в меню, крім білкових продуктів, вводяться овочі, багаті клітковиною.
Вживайте овочі, дозволені в сирі, та у відповідності з поставленими. Однак це дозволено в меню дієти Дюкана в цей час не кожен день. Білкові дні слід чергувати виключно (залежно від фази "Атака") з іншими (коли в меню дозволено овочі та зелень).
Обертові білкові дні із сумішшю Дієта Дюкана базується на "бажаному надмірному зниженні ваги:
До 10 кг = 1/1
До 20 кг = 2/2
30 кг або більше = 5/5
Завдяки дієті Дюкана у фазі "обертання" необхідно збільшити добову норму вживання вівсяних висівок до 2 ст. Ложок. Індивідуальні показання можна замінити у пшеничних висівках або гречці, приготовлених у воді. Збільште споживання очищеної води до 2 літрів на день. Вправ також повинно бути більше. За допомогою дієти Дюкана під час фази «Обертання» слід гуляти просто неба не менше 30 хвилин на день. Не забувайте про ранкове завантаження, щоб досягти бажаного результату схуднення.
Що можна, чого не можна їсти?
Що можна їсти у фазі обертання в системі Дюкана:
- Вся білкова їжа, дійсна на фазі "Атака";
- Всі спеції та добавки, що входять в меню фази "Атака";
- Овочі: огірки, помідори, паприка, гарбуз, спаржа, шпинат, петрушка, салат, капуста, редька, кабачки, баклажани, цибуля, цибуля цибулі-порею та селери, зелена квасоля, буряк, морква;
- 1 несолодке яблуко на день;
- Гриби.
Важливим нюансом фази "обертання" дієти Дюкана є те, що дозволені в першій білковій фазі продукти можна змішувати довільно, і це не просто вибір двох занять на день.
На фазі "Обертання" дієти Дюкана з меню слід вилучити такі продукти:
- М'ясо та птиця (качка, гуска);
- Жирне молоко та кисломолочні продукти;
- Картопля, горох, квасоля, кукурудза, сочевиця;
- Авокадо, оливки, оливки;
- Крупи, макарони та хлібобулочні вироби (крім 2 шматочків житнього хліба на день);
- Торти, солодкі десерти, шоколад;
- Цукор;
- Майо.
Фаза фіксації
Фаза фіксації системи Дюкана це поступовий вихід з раціону. Коли людина продовжує худнути, але вже не з такою ж інтенсивністю, приблизно 400 грамів на тиждень. Тривалість цієї фази обчислюється індивідуально, залежно від кількості кілограмів, виходячи з принципу 1 кг, кинутого раніше ваги за 10 днів "Шпильки". Наприклад, для людини, яка схудла на 6 кг, тривалість «фази закріплення» повинна становити 60 днів.
Меню дієти Дюкана розширюється на фазі "Закріплення":
- Додаються солодкі фрукти, крім бананів, вишень та винограду. Але максимально рекомендована добова доза дозволених фруктів не повинна перевищувати середнього розміру яблука.
- Їх можна вводити в раціон 6% сиру.
- Два рази на тиждень з меню можна їсти картоплю, рис, макарони, горох, боби та бобові.
- У цій фазі дієти Дюкана збільшується добова норма вівсяних висівок до 3 столових ложок. Очищену воду без газу варто пити не менше 1,5-2 літрів на день.
Ви повинні дотримуватися фізичних навантажень, піклуватися про навантаження або аеробіці, робити тривалі прогулянки від 30 до 60 хвилин на день.
Характеристикою фази «Фіксація» дієти Дюкана є т. Зв "клієнти". Це така їжа, коли у вас є все, абсолютно все, що є серцем і шлунком у будь-чого. Вони організовуються один раз на тиждень і лише за один прийом їжі, наприклад, в обід. Також через дієту Дюкана ви повинні раз на тиждень проходити день розряду білків. Іншими словами, споживайте виключно білкову їжу з меню відповідно до фази "Атака".
Список рекомендацій щодо продуктів
Дозволені продукти дієти Дюкана на етапі фіксації:
- Усі білки продуктів, дозволені у фазі "Атака";
- Всі овочі, добавки та спеції, діючі на фазі "якір";
- Кислі та кисло-солодкі фрукти: апельсини, мандарини, грейпфрути, яблука, ківі, груші;
- Ягоди: диня та кавун не більше 400 г/добу;
- Рис, картопля, кукурудза, квасоля, нут, макарони, крохмальні вироби 2 рази на тиждень;
- Сир з 6% жиру, що не перевищує 40 гр/добу;
- Мед - 3 столові ложки кави на день;
- 2 скибочки хліба.
Фаза стабілізації
Етап стабілізації дієти Дюкана - це правило харчової поведінки, якого потрібно дотримуватися протягом усього життя, щоб зберегти результат, досягнутий втратою ваги та не додаванням ваги в майбутньому.
Завдяки дієті Дюкана на етапі "стабілізації" ви повинні дотримуватися 4 основних принципів:
- Вживайте 3 столові ложки вівсяних висівок і випивайте не менше 1,5-2 літрів соди на день;
- Зверніть особливу увагу на свої фізичні навантаження: уникайте ліфтів, робіть щоденні прогулянки не менше 30 хвилин, робіть ранкову зарядку, займайтеся гімнастикою;
- Раз на тиждень дайте один день розвантажувальних білків, відповідно до фази "Атака";
- Включіть усі продукти у свій щоденний раціон або їжте відповідно до фази "Фіксація". Фрукти бажано вживати в меню в першій половині дня.
Через дієту Дюкана "стабілізаційна" фаза - це вже не обмеження, а спосіб життя. Не варто турбуватися про гуляння, коли ви хочете насолодитися кулінарними вишуканими стравами, оскільки в цей день ви можете дозволити собі розкіш "бенкету". На наступний день, після "свята живота" необхідно обов'язково домовитись "Атакуй" білки, щоб запобігти цілому зайвої ваги.
Дозволені та заборонені продукти
Продукти, дозволені системою Дюкана на стадії стабілізації:
- Нежирне м’ясо (яловичина, телятина, м’ясо коней, 6% свинини, кролика);
- М'ясо птиці: курка, індичка (без шкіри);
- Всі сорти риби у всіх формах приготування;
- Молочні та кисломолочні продукти з високим вмістом жиру;
- Морепродукти;
- Залишається;
- Тонка шинка без шкіри;
- Курячі та перепелині яйця;
- Всі овочі (картоплю і бобові вживайте в меню не частіше 2 разів на тиждень);
- Фрукти (крім вишні, бананів та винограду) бажано використовувати в першій половині дня;
- Мед 3 столові ложки кави на день;
- Хліб (2 скибочки на день), макарони;
- Лимон, лимонний сік;
- З какао;
- Гриби;
- Томатний соус, томатна паста (п. 2 столові ложки на день), аджика;
- Спеції та добавки (петрушка, коріандр, імбир, кмин, перець);
- Желатин, стійкі дріжджі, дріжджі;
- Рослинна, оливкова олія;
- Чай, кава, трав'яні чаї та відвари без цукру.
Продукти на стадії "стабілізації" дієти Дюкана заборонені:
- Цукор;
- Торти, солодкі десерти;
- Фруктові солодощі: вишня, банан, виноград;
- М’ясо та птиця (качка, гуска в обмежених кількостях);
- Жирне молоко та кисломолочні продукти;
- Майонез та соуси з його використанням на кухні.
Цей метод схуднення є напрочуд ефективним. Тому вони хочуть цього у всьому світі. Запрошуємо надихнутися фотографіями, за якими ви стежите до кінця, так би мовити.