Оновлено 17 грудня 2020 р., 17:34
Пропонуючи дітям здорову їжу, ми допомагаємо їм рости здоровими та розвивати хороші харчові звички. На цьому прикладі повністю овочевого меню це буде дуже просто.
дитяче меню Вони є одними з робочих коней усіх сімей, а також шкільних їдалень та адміністрацій. Може тому, що давно вони були великий забутий, ще й тому, що наша харчова освіта досить погано базується.
Однак у нас зараз багато інформація та інструменти для побудови поживних та смачних меню для дітей що, крім того, допомагає заощадити в кошику для покупок.
Нижче я розповім вам, як скласти дуже економічне здорове дитяче меню, а також, 100% овочеве, із ідеями для сніданку, закуски та вечері, а також конкретні ідеї на обіди та вечері протягом тижня.
- Ви можете завантажити дитяче меню тут.
Ключі до здорового та доступного дитячого меню
Враховуючи це рослинний білок має набагато нижчу вартість, ніж м’ясо або риба, насправді з овочевим меню набагато легше дістатись до щільного кошика для покупок. Білок може бути забезпечений, наприклад, бобовими рослинами.
Однією з основних рекомендацій для цього типу меню є завжди уникайте надмірно оброблених. Не заглиблюючись у те, наскільки вони нездорові, пам’ятайте, що вони є такими винні у витісненні інших продуктів харчування набагато поживнішими і цікаво.
Ось так ультраоброблені продукти жирують
Ми повинні зосередитись на різноманітності та скористатися сезонною їжею, пристосовуючи меню до фруктів та овочів, які постійно збираються природним шляхом, і таким чином ми знайдемо у продажу або за вигіднішою ціною.
І деякі міркування щодо інших джерел білка:
- Деякі продукти люблять тофу, сейтан або темпе Їх важко знайти від полиць головних супермаркетів. І темпе, і тофу окупаються більше купуйте їх у великому форматі. Хоча після відкриття їх потрібно споживати за кілька днів, якщо ми зробимо 3 або 4 порції кожної страви, незабаром ми їх закінчимо.
- Сейтан є найближчим до того, що ми розуміємо як овочеве м’ясо, і він дуже добре працює у рагу, стравах з рису або запечених рецептах, у стилі стейк або під соусом. Ми його знайдемо велика різниця в цінах між придбанням сейтану або виготовленням його вдома, з пшеничної клейковини.
- Троє можна заморозити, хоча тофу змінює свою текстуру, і ми знайдемо його пухнастішим.
Здорове і 100% овочеве дитяче меню
Почнемо з варіантів сніданку, закусок та десертів, які ми маємо. Тоді ми побачимо можливі обіди та вечері на кожен день тижня:
Здоровий сніданок
Ось декілька прикладів здорового сніданку:
- Домашні мюслі або гранола з збагаченим кальцієм соєвим овочевим напоєм або несолодким рослинним йогуртом.
- Веганська яблучна каша.
- Несолодкий простий йогурт з тонко прокатаним вівсом та нарізаними фруктами.
- Цільнозерновий хліб з нарізаним помідором.
- Смузі з банана та полуниці (або манго, або персик).
- Цільнозерновий хліб з бананом та арахісовим маслом (можна зробити домашнє арахісове масло).
- Хумус з цільнозерновим лавашем.
- Гречаний пудинг з фруктами.
Пити: Хорошим супроводом деяких з цих варіантів є келих Збагачений кальцієм соєвий овочевий напій, збитий з чистим какао.
Закуски та закуски
- фрукти Звідси випливає, що це чудовий варіант поза основними стравами, а також морквяні палички або Помідори черрі.
- бутерброди Вони також відкривають багато можливостей: хумус, оливкова або грибна паштети, арахісове масло зі скибочками яблук, тофу з томатами та базиліком або тофу-крем з какао.
- домашні злакові батончики, До яких ми можемо додати горіхи, вони теж дуже хороший варіант, щоб їх забрати. Тут так багато можливостей.
Десерти
фрукти це повинен бути десерт за замовчуванням:
- адекватний раціон, як і з іншими продуктами харчування, це буде відповідно до віку.
- Також хороші варіанти є смажені фрукти, як груша чи яблуко.
- Якщо фрукти часто зустрічаються в закусках, сніданках або в самій їжі, a йогурт овочевий без цукру - теж хороший варіант.
Харчування та вечері на цілий тиждень
Понеділок
- Харчування: Гаспачо та кус-кус із сезонними овочами та нутом
- Вечеря: Зелений салат з яблуками та волоськими горіхами, а також веганський картопляний омлет
Вівторок
- Харчування: Салат з помідорів та сочевиці з овочами та коричневим рисом
- Вечеря: Горох з тофу, цибулею і паприкою
Середа
- Харчування: Брокколі та солодкий перець, обсмажені на воку, кукурудза, коричневий рис та фахітас з чорної квасолі або квасоля
- Вечеря: Кабачкове пюре або інші овочі з тофу та насінням гарбуза
Четвер
- Харчування: Салат зі шпинату з грибами та волоськими горіхами та спагетті Болоньєзе з текстурованою соєю
- Вечеря: Запечена сочевиця та баклажани по-міланськи
П’ятниця
- Харчування: Ескалівада або овочі, приготовані на грилі, і сейтан або темпе з печеною картоплею
- Вечеря: Хумус з лавашем та овочевими паличками
Субота
- Харчування: Запечена чіпса з моркви та кабачків та бургер із нуту з хлібом, салатом та помідорами. Або замість гамбургера, рослинна лазанья з текстурованим рослинним білком
- Вечеря:Овочева піца за смаком та різноманітний зелений салат
Неділя
- Харчування: Запечені баклажани і кабачки в клярі, а також овочева паелья з сейтаном або темпе. На десерт: домашнє бананове морозиво
- Вечеря: Асорті із зеленого салату та запеченого крокуту з тофу та грибів
- Ваше меню; тижневий веганський місяць квітень
- Книга здорових рецептів Веганське замінник лляного яйця для приготування десертів
- Здорове щотижневе меню, яке можна взяти в офіс (і 7 прийомів для приготування; таппер; ідеальний) Vogue
- Пропозиція щотижневого меню - їсти здорову їжу в умовах кризи коронавірусу
- Ми збираємо найкращі програми для здорового харчування ОСВІТА 3