Спробуйте цей та інші латинські десерти для діабетиків.

20 листопада 2014 р. | Коментарі: 0

десерти

Порцій: 8/Розмір порції: 1 безе

Світло як повітря, безе або зітхання можна використовувати різними способами як десерти. Їх можна запікати у формі чашки, щоб наповнити скибочками свіжих фруктів або компотами (див. Рецепт фруктового компоту). Запечені невеликими порціями, їх можна використовувати для додання текстури фруктовим салатам або йогурту. Їх також можна полити шоколадом або карамельним сиропом.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 3 яєчних білка, кімнатної температури
  • ½ чайна ложка вершкового каменю
  • ½ склянка цукру

Щоб ароматизувати свої безе, використовуйте один або кілька з наступних інгредієнтів:

  • ¼ чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 столова ложка натертої цедри лимона або цедри апельсина (Китай)
  • ½ чайна ложка меленої кориці
  • 2 столові ложки шоколадної стружки
  • 2 столові ложки волоських горіхів (волоських горіхів) або мигдалю, дрібно нарізаних

Примітка: ви можете додати кілька крапель харчового барвника на ваш вибір (ви можете приготувати безе будь-якого забарвленого кольору!).

ПІДГОТОВКА

1. Нагрійте піч до 275 ° F.

2. Збийте білки з кремом зубного каменю на високій швидкості, поки вони не утворюють м’які піки. Для експертів, як і моя бабуся, вони можуть збити білки яєць двома виделками.

3. Додати цукор, столова ложка на столову ложку. Продовжуйте бити. Додайте улюблений інгредієнт для смаку та/або кольору. Продовжуйте збивати, поки суміш не утворить жорсткі піки.

4. Деку вистелити пергаментним папером. Опустіть столові ложки безе на папір. Якщо ви плануєте використовувати безе як десертну тарілку або чашку, натисніть на центр безе тильною стороною ложки. Якщо ви плануєте використовувати безе для додання текстури іншим десертам, опустіть безе біля чайних ложок.

5. Випікайте безе 45–60 хвилин або до твердості. Вимкніть духовку і дайте меренгам охолонути в духовці із закритими дверцятами близько 45 хвилин. Вийміть з духовки, вийміть папір і дайте їм охолонути на решітці.

Біржі/Параметри

1 Вуглевод

  • Калорії 55
  • Калорії з жиру 0
  • Загальний жир 0,0 г.
  • Насичений жир 0,0 г.
  • Транс Жир 0 г.
  • Холестерин 0 мг
  • Натрій 20 мг
  • Вуглеводи 13 г.
  • Дієтичне волокно 0 г.
  • Цукор 13 г.
  • Білок 1 г.