Метаболічна дієта на 7, 13, 30 днів ... або дієта назавжди?

Метаболічна дієта заснована на класифікація продуктів за глікемічним індексом. Це представляє залежність між площею кривої поглинання споживання 50 гр. чистої глюкози з часом, з тією, яку отримують, вживаючи однакову кількість цієї їжі.

Діапазон глікемічного індексу такий:

  • Низький: 55 або менше
  • Середній: 56-69
  • Висота: 70 і більше

Їжа з високим глікемічним індексом, як правило, спричиняє швидке підвищення рівня цукру в крові, при цьому їжа з низьким глікемічним індексом засвоюється повільніше і на більш тривалий проміжок часу.

Дотримуватися ідеальної метаболічної дієти, їжте продукти, які мають низьку кількість за шкалою глікемічного індексу.

Знаючи продукти, класифіковані відповідно до їх глікемічного індексу, з метаболічною дієтою ми будемо їсти ті продукти, гликемічний індекс яких нижчий, а отже, вони забезпечують нам невелику кількість вуглеводів.

Так що, з метаболічною дієтою ми врівноважуємо весь метаболізм і ми виправляємо те, що називали метаболічним синдромом

По-перше, і після аналізу в окремих харчових продуктах, до яких він непереносимий, за допомогою тесту, встановленого в Biosalud, FoodInt, пацієнт повинен утримуватися від вживання цих продуктів. Таким чином, ми визначимо, чи виробляється ваш жир цією непереносимою їжею. Після цього періоду, який триває до тижня, ми почнемо метаболічну дієту.

Ми будемо переглядати ваш раціон щотижня та змінюватимемо меню по мірі прогресування лікування. У вас буде обмеження не на кількість, а на тип поживних речовин, якими повинні бути продукти з низьким глікемічним індексом. Ми доповнимо ваш раціон деякими вітамінами, мінералами, амінокислотами та навіть незамінними жирними кислотами (Омега 3,6 та 9).

Це не метаболічна дієта на 7, 13 або 30 днів. Один з перших дослідників, який заговорив про метаболічну дієту, Мішель Монтіньяк, який запропонував у 1986 р. Метод схуднення, заснований на виборі вуглеводів відповідно до глікемічного індексу, припустив, що Ця дієта - дієта, якої слід дотримуватися завжди, оскільки це єдина повністю збалансована "дієта" оскільки він не пригнічує ні вуглеводи, ні жири, навпаки, рекомендує вживати їх у звичайних пропорціях. Чим нижчий глікемічний індекс, тим більше ви худнете.

Якщо, як говорить директор Біосалуда, ми дотримуємося метаболічної дієти з помірними фізичними вправами протягом однієї години на день, результати будуть чудовими. Якщо ми не спалюємо глюкозу і не робимо фізичних вправ, що і відбувається сьогодні з сидячим життям, яке ми ведемо, ми виробляємо жир. І цього ми уникаємо при метаболічній дієті.

Метаболічна дієта Ватсон і Монтіньяк

Пізніше згаданий Монтіньяк пропонує змінити харчові концепції та подолати дієту Аткінса, не пригнічуючи ні вуглеводи, ні жири, але виступає за контроль над ними. Іншими словами, вуглеводи, або, точніше, їжа з вуглеводами, повинні підбиратися відповідно до їх глікемічного індексу, завжди вибираючи найнижчий у цьому індексі.

дієта

Таким чином, завжди буде краще їсти огірок, ніж їсти фініку, яка має вищий глікемічний індекс. І завжди буде краще між морквяним салатом та огірковим салатом, останнім.

Метаболічна дієта, останні дослідження

Більше ніж з глікемічним індексом, фахівці прогресують у розумінні того, як їжа з високим вмістом жиру впливає на печінку.

Ожиріння може виникати внаслідок вживання їжі з високим вмістом жиру. Але Дослідники виявили, що білок, який називається Bc I10, необхідний для того, щоб вільні жирні кислоти, що містяться в продуктах з високим вмістом жиру, могли зберігатися в жировій тканині. Згідно з дослідженнями, мишей, у яких не вистачало цього білка, було захищено від резистентності до інсуліну, коли їх годували дієтою з високим вмістом жиру.

Резистентність до інсуліну може призвести до порушення рівня цукру, що може призвести до діабету. Інсулінорезистентність також може бути частиною метаболічного захворювання, що також збільшує ризик серцевих захворювань.

Провідний автор цих досліджень, Доктор Пітер К. Лукас, доцент кафедри патології в Університеті Мічигану, каже, що надмірна вага зростає, як і частота діабету 2 типу та метаболічного синдрому.

Вільні жирні кислоти можуть погіршити дію інсуліну в печінці. Діацилгліцероли виробляються в печінці із вільних жирних кислот, які викликають запальну реакцію в метаболізмі. Вони також активують передачу сигналів NF-kB, що пов'язано з раком, метаболічними та судинними захворюваннями.

На закінчення, ця група дослідників виявила, що Bc I10 необхідний для того, щоб жирні кислоти викликали запалення в печінці. Результати виявляють важливу роль білка BC I10 і можуть призвести до нових відкриттів для лікування пацієнтів з діабетом 2 типу та метаболічним синдромом.