Як пояснила Дженіс Кікольт-Глейзер з Університету штату Огайо, яка керувала дослідженням, стан здоров’я випробовуваних, які переживають стрес, демонструє таку саму картину, як якщо б вони вживали дієту, повну насичених жирів. Попередні дослідження вже вказували на те, що насичені жири викликають запалення в організмі, що може спричинити захворювання серця, артрит, діабет 2 типу або остеопороз.

коли

Насичені жири в основному містяться в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо та молочні продукти. У той же час середземноморська дієта багата ненасиченими жирами, які сприяють здоров’ю нашого серця. Ненасичені жири в основному містяться в рослинах.

Однак стрес, здається, змушує організм переробляти їжу по-іншому, обмін речовин сповільнюється, а рівень інсуліну підвищується. Щоб точніше відобразити цей процес, Kiecolt-Glaser та його колеги спостерігали за 58 здоровими жінками, яким довелося споживати подібний, але суттєво інший сніданок протягом двох днів поспіль. Обидва типи сніданку містили 930 калорій та 60 грамів жиру, що еквівалентно Біг Маку та середньому картоплі фрі, але між ними була важлива різниця: один сніданок складався переважно з насичених жирів, а інший містив ненасичену соняшникову олію .

Випробовуваних у віці 53 років також просили повідомляти про події, які викликали у них стрес попереднього дня. Результати показали, що ті, хто не зазнав стресу напередодні, мали кращі результати аналізів крові, коли вони снідали, що містять мононенасичені жири, ніж інші, але ті, хто зазнав певного стресу напередодні, більше не отримували користі від здорової дієти, у їхньому випадку стрес ніби компенсував сприятливі наслідки дієти.

Як заключний урок дослідження, опублікованого в "Молекулярна психіатрія", експерти сказали, що недостатньо правильно харчуватися, щоб підтримувати своє здоров'я, але так само важливо вміти боротися зі стресовими ситуаціями у своєму житті, щоб вони не мають згубного ефекту. Добре мати друга або члена сім'ї, з якими можна поговорити про свої турботи, а також висипатися, не переслідувати себе занадто сильно, займатися, якщо потрібно, робити вправи на релаксацію або займатися йогою.