22.5. 2014 7:30 Салат - популярний і корисний овоч. Як тільки ви придбаєте його в магазині чи на ринку, ви можете викинути його за кілька днів. На жаль, багато хто до цього звикають надовго. На що слід подивитися, щоб знати, що салат старий і недоречний до вживання? Наприклад, якщо він починає буріти по краях листя, або в ньому утворюються цвілі.
Зберігати салат слід при відповідній температурі. Якщо покласти його надовго в холодильник, він може замерзнути і швидше пошкодитися. Оскільки вона легко втрачає воду, найкраще процвітає при високій вологості повітря до 98 відсотків. Ви можете зберігати його таким чином не більше одного місяця. У спеку лише 2 тижні.
Візуальні зміни
Старий салат в першу чергу змінює колір. Краї листків поступово коричневі і некротичні. Деякі темно-коричневі овали спричинені окисленням при зберіганні. Рожевий колір вказує на вплив овочів на високі температури. Однак із цим пошкодженням він все ще є витратним та безпечним.
Салат, який і без того небезпечний для людини, має певні ознаки. Не їжте його, якщо в ньому починають розмножуватися бактерії. Це трапляється на подрібненому листі. Скупчення бактерій спричинює її слизьку структуру або сіру цвіль.
Ви ризикуєте?
Якщо ви вирішили ризикнути і вам шкода викидати салат, який «старий» лише на поверхні, відріжте засохлі частини і викиньте. Однак якщо на ній є цвіль, не їжте її. Цвіль на поверхні вже поширилася всередину, де це ще наочно не продемонстровано, але воно є. Завжди добре промивайте салат, щоб зменшити ризик забруднення.
Остерігайтеся начинки
Що може бути кориснішим за великий свіжий салат? На жаль, салати можуть втратити своє здоров’я та самопочуття, залежно від того, що в них є. Остерігайтеся калорій Хоча велика миска салату може бути повною антиоксидантів та клітковини, вона також може бути завантажена жиром, холестерином та натрієм, не кажучи вже про надлишок калорій. Деякі салати в ресторанах можуть містити більше калорій, ніж чизбургер через неправильне доливання!
Автор: Карін
Вас також може зацікавити.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар