Інгредієнти
Підготовка
Рецепт швидких макаронних виробів на цей раз з борошна грубого помелу.
1-й крок
Перед тим, як зробити тісто, поставте масло і борошно на 1 годину в морозильну камеру, щоб воно не сильно нагрівалося з ваших рук.
Крок 2
Борошно висипають на стільницю, потім посередині просвердлюють отвір і посипають сіллю, лляним насінням (за бажанням) і кубиками вершкового масла. Розсипте вершкове масло і борошно кінчиками пальців. Працюємо до тих пір, поки масло не впаде на дрібні шматочки.
Крок 3
Знову натисніть на отвір посередині крихти і влийте лимонний суп або оцтову воду. З’єднайте воду з борошном, змащеним маслом, і замісіть тісто грубо. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Крок 4
Тісто розпаковують і розтягують у прямокутник на присипаній борошном стільниці. Складіть втричі, поверніть на 90 градусів, а потім знову розтягніть. Знову складіть утричі, упакуйте фольгу і поставте в холодильник ще на 30 хвилин.
Крок 5
Складання та відпочинок повторюються ще двічі. Важливо, щоб сторона складки завжди була звернена до нас при розтягуванні.
Крок 6
Коли наше тісто готове, ми ставимо його в холодильник, ретельно загортаємо, так воно зупиняється на 2-3 дні. Але ми можемо навіть скористатися ним відразу. У випадку з масляним тістом особливо важливо завжди ставити його в гарячу духовку, інакше масло швидше розтане.
Крок 7
Для простого сирного рулету просто розтягніть тісто, змастіть яйцями, посипте тертим сиром, згорніть з двох сторін, наріжте шматочками і запікайте приблизно У духовці 200 градусів протягом 25 хвилин.
Звичайно, швидке листкове тісто також можна зробити з білого борошна. Я рекомендую Granny's Secret Dough Cake борошно! І якщо ви виберете традиційний варіант замість швидкого, обов’язково спробуйте також рецепт звичайного листкового тіста.!