Вони можуть спричинити деменцію, головний біль, епілепсію?
Якщо ви просто їли миску мюслі на сніданок або просто хотіли взяти з собою бутерброд на обід, можливо, паста є вашим улюбленим блюдом, не читайте далі!
Створено: 21 листопада 2013 р. 10:57
Змінено: 22 листопада 2013 р. 12:43
За словами Перлмуттера, вживання злакових культур може спричинити деменцію, хронічні головні болі, депресію, епілепсію та інші серйозні скарги на здоров'я. "Навіть здорові каші можуть викликати СДУГ, тривогу, хронічний головний біль, депресію та подібні проблеми", - пише він на своєму веб-сайті.
Доктор Перлмуттер передбачає, що наш мозок працює найкраще, коли ми споживаємо жири та білки, але зерно пошкоджує та руйнує функції мозку. "Серйозні хвороби, такі як хвороба Альцгеймера, можна легко запобігти за допомогою серйозних змін способу життя та дієти".
"Спосіб життя надзвичайно важливий для розвитку хвороби Альцгеймера, але якось цю інформацію ще ніхто не розголошував".
За словами доктора Перлмуттера, шанси на розвиток хвороби Альцгеймера можуть різко зменшитися, якщо хтось споживає менше 60-80 грамів вуглеводів на день, збільшує споживання жиру (переважно з оливковою олією, кокосовою олією, яловичиною вільного вигулу та дика риба), ви приймаєте дієтичні добавки.
"Ця дієта набагато ближча до дієти будь-якої людини. Раніше дієта людей складалася з 75 відсотків жиру та 5 відсотків вуглеводів. Середня американська дієта сьогодні становить 60 відсотків вуглеводів і 20 відсотків жиру".
"Гени людини протягом тисячоліть адаптувались до збагаченої жирами дієти з низьким вмістом вуглеводів, але мова балансу з тих пір перекинулася, і ми споживаємо сьогодні набагато більше вуглеводів, ніж раніше, і це надзвичайно шкодить нашому мозку".
Доктор Перлмуттер a Forbes У своїй заяві він зазначив, що дієту з низьким вмістом жиру можна звинуватити в більшості сучасних захворювань. "Цікаво, що люди, які споживають більше жиру, зберігають набагато менше жиру, ніж ті, хто уникає жирів і їсть більше вуглеводів".
Звичайно, є і критики ідей доктора Перлмуттера, які в основному вказують на лікаря, що у своїй книзі він спирається переважно на особистий досвід, окремі кейси та думки, тобто його твердження не мають жодної наукової бази.
Інші експерти побоюються, що, читаючи книгу, люди захочуть замінити вуглеводи у своєму раціоні м’ясними та молочними продуктами, що в свою чергу може збільшити їхню схильність до серцево-судинних захворювань.